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Preparo
Rendimento 10 porções
Comentários 11

Ingredientes

    Para o pudim:

    • 1 lata de leite condensado
    • 1/2 lata ( medida do leite condensado ) de leite comum
    • 4 ovos
    • 1 vidro de leite de coco 200 ml
    • 250 g de mandioca cozida
    • 1 xícara de chá de coco fresco ralado
    • 1 colher de chá de essência de baunilha

    Para a calda:

    • 8 colheres de sopa de açúcar

    Modo de Preparo

    1. Colocar o açúcar na própria forma que vai fazer o pudim.
    2. Levar ao fogo até caramelizar.
    3. Tomando o cuidado para não escurecer senão fica amargo.
    4. Espalhar muito bem na forma.
    5. Bater os ingredientes do pudim no liquidificador.
    6. Colocar na forma com a calda.
    7. Levar para assar em forno pre aquecido por 1 hora e meia coberto com papel alumínio em banho-maria com a água já quente.
    8. Deixar descansar no forno por 10 minutos.
    9. Retirar, levar para gelar e então desenformar bem gelado.
    10. Uma ótima dica: colocar rodelas de limão ou gotinhas de vinagre na água da forma para não escurecer.

    PELA WEB

    Comentários

    • o forno tem que em quantos grau

      • 220° C.

    • Vou fazer essa receita agora, tenho uma dúvida 4 ovos inteiros ou só as gemas? Grata

    • Vou fazer agora uma dúvida 4 ovos inteiros? Ou só as gemas!!

    • Ótimo!

    • Já é a terceira vez que faço essa receita. É simplesmente maravilhosa! Pesei a mandioca na 1* vez e agora já sei a quantidade! Uso leite sem lactose.

    • Posso assar sem ser em banho maria? se puder, por qto tempo deixo no forno? obrigada.

      • Não. Pudim, só em banho-maria.

    • Está no fogo....Logo volto para comentar....

    • não gostei nem da pra dizer q é de mandioca ...

    • Delicia!!!

    • hum delicia vou fazer em

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