Posso trocar o pão francês por uma cerveja com menos calorias? Essa nutricionista responde e talvez você não goste de saber

Publicado em 02/06/2025 às 10:44

Por Clarice Muniz | Redatora

Sou jornalista e assessora de imprensa especializada em conteúdos de saúde e bem-estar. Adepta da comida de verdade, costumo preparar as minhas refeições diariamente, seguindo as recomendações de cuidados e saúde de especialistas. Sou fã de pimenta. Se você não curte comida picante, não se arrisque em tirar uma provinha da minha panela.

Embora a quantidade de calorias entre o pão e a cerveja não seja tão acentuada, a substituição pode não ser tão inocente quanto parece

Posso trocar o pão francês por uma cerveja com menos calorias? Essa nutricionista responde e talvez você não goste de saber — Nutricionista revela os reais efeitos da substituição do pão pela cerveja (Fotos: Shutterstock)

Você já deve ter ouvido alguém falar que a cerveja é um "pão líquido". Mas será que é verdade? Para os fãs da bebida que estão em dieta de perda de peso, a possibilidade de trocar o pão por uma cerveja com menos calorias pode ser uma boa alternativa em algumas situações.

Depois que o pão francês foi perdendo a fama de vilão nas dietas, o consumo de cerveja se tornou o objeto de desejo entre muitas pessoas que desejam emagrecer sem abrir mão do consumo de bebidas alcoólicas.

E para esclarecer essa dúvida, a nutricionista Cristiane Perroni (@crisperroni.nutri) explica se realmente vale a pena fazer a substituição do pão sem atrapalhar a dieta.

Qual a diferença de calorias entre o pão francês e uma cerveja tradicional

Ao comparar o valor energético de uma cerveja tradicional, com 4,7% de teor alcoólico long neck, a uma unidade de 50 gramas de pão francês, a nutricionista afirma que os dois apresentam valor energético similar.

No entanto, não é tão simples assim. "A composição nutricional é totalmente diferente e o impacto que tem no nosso corpo também", alerta ela.

Composição nutricional da cerveja tradicional:

1 long neck (330ml): 134 calorias
12,2g de álcool/porção
Composição: água, malte de cevada ou outros cereais (como o milho), lúpulo e levedura de cerveja, contendo vitaminas e fibras.

Composição nutricional do pão francês:

1 unidade de pão francês (50g): 143 calorias
28,4g carboidratos
4,71g proteínas
1,28g gorduras

Não basta contar calorias para considerar a substituição de alimentos

Ela lembra que a qualidade do alimento faz diferença para composição corporal, para saúde e desempenho esportivo.

"O álcool possui alta densidade energética. Um grama possui 7 kcal, só perde para a gordura, que possui 9 kcal por grama. Os carboidratos e proteínas possuem 4 kcal por grama", explica.

As cervejas "tradicionais" possuem cerca de 4% a 5% de álcool na sua composição: "Quanto maior o teor alcoólico, maior o valor energético do produto."

Nutricionista não aconselha substituir o pão pela cerveja

Cristiane Perroni não encoraja as pessoas a fazerem essa substituição com foco nas calorias, pois os efeitos podem ser muito mais prejudiciais do que se espera. Confira alguns dos motivos listados pela nutri:

O álcool inibe o hormônio antidiuretico: favorece a desidratação, inibe a utilização de gordura como fonte energética e prejudica o ganho de massa muscular;
O benefício da cerveja é recreativo: bebida alcoólica gera prazer, confraterniza e relaxa, mas nenhuma oferece benefícios para saúde e desempenho esportivo;
O consumo excessivo de álcool é prejudicial: pode causar alteração hepática, alteração glicêmica, elevação de ácido úrico e triglicerídeos sanguíneos, maior acúmulo de gordura visceral e ganho de peso.