
Nutricionista dá dicas de como incorporar folhas de ora-pro-nobis à dieta no dia a dia (Foto: TudoGostoso; detalhe: Shutterstock)
A ora-pro-nóbis vem se popularizando por ser uma planta altamente nutritiva e versátil. Rica em proteínas, vitaminas e minerais, ela é fácil de cultivar e pode ser incorporada de diversas maneiras na alimentação diária.
Ela se destaca por seu alto teor proteico, tornando-se uma excelente alternativa à carne e sendo até chamada de "carne verde". Além de ser uma fonte de proteína vegetal, ela é rica em vitamina C e outros nutrientes essenciais.
Seu sabor é agradável e neutro, o que a torna fácil de ser incorporada em diversas receitas. Veja as dicas de nutricionista Patricia Leite (@nutricionistapatricialeite) para o melhor aproveitamento dessa planta poderosa na dieta.
Saiba como aproveitar os benefícios da ora-pro-nóbis na dieta
A ora-pro-nobis é uma planta que oferece múltiplos benefícios à saúde. Além de ser uma ótima fonte de proteína, ela é rica em vitaminas e minerais, especialmente a vitamina C.
O consumo regular dessa planta pode ajudar a melhorar a digestão e fornecer uma sensação de saciedade, sendo uma excelente opção para quem busca emagrecer.
Dentre os preparos sugeridos pelo TudoGostoso, você pode diversificar em receitas como: farofa de ora-pro-nóbis, polenta de ora-pro-nóbis e bolinho de ora-pro-nóbis. Veja as dicas da especialista e aprenda a incorporar a folha na sua alimentação do dia a dia.
1. Salada refrescante
Uma das maneiras mais simples de consumir ora-pro-nobis é adicioná-la a saladas. Higienize bem as folhas e misture com outras verduras, como alface e rúcula. Para um toque especial, adicione tomate, cenoura ralada e amendoim. Incremente com um molho saboroso para salada.
2. Omelete ou ovos mexidos
A ora-pro-nobis também combina com omeletes e ovos mexidos. Refogue cebola e alho em azeite, adicione a planta picada e, em seguida, os ovos batidos.
3. Suco verdes e vitaminas
Adicione a ora-pro-nóbis aos seus sucos verdes. Coloque a planta no lugar da couve para uma bebida mais nutritiva e cheia de sabor. Essa planta pode ser consumida crua, isso ajuda a preservar seus nutrientes.
4. Refogados de legumes
Incorpore ora-pro-nobis em refogados com outros vegetais. Ela combina bem com cenouras, abóboras e até ervilhas. Essa estratégia vai aumentar a saciedade e fornecer uma refeição cheia de nutrientes.
5. Sopas nutritivas
Adicione a ora-pro-nóbis às sopas. Ela pode ser usada como um substituto para espinafre, por exemplo, aumentando o teor de proteína da sua sopa.
6. Tortas e quiches
Ela também funciona como um excelente recheio para tortas, muffins e quiches. Misture-a com frango, carne moída ou atum, criando uma refeição rica em proteínas e fibras.
7. Purês enriquecidos
Você também pode picar ora-pro-nóbis e misturar em purês de batata ou abóbora, por exemplo. É uma ótima forma de aumentar a quantidade de proteína dos alimentos, tornando-os mais nutritivos.
8. Chá de Ora-pro-nobis
Você também pode preparar um chá de ora-pro-nobis. Adicione uma colher de sopa da planta picada em uma xícara de água fervente. Se desejar, adicione ervas como camomila ou canela para melhorar o sabor e aproveitar os benefícios da vitamina C.
9. Molhos e pestos
A ora-pro-nobis pode ser incorporada em molhos, como maionese ou pesto. Essa é uma maneira criativa de incrementar suas receitas e deixá-las mais nutritivas.
10. Cozidos com leguminosas
Você ainda pode cozinhar a ora-pro-nóbis com leguminosas, tais como grão-de-bico, lentilhas ou feijão, para enriquecer o conteúdo proteico desses alimentos, tornando-os ainda mais saudáveis.
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