O vegetal baratinho que fortalece articulações e turbina o colágeno (e você nem valoriza!)

Publicado em 09/06/2025 às 14:04

Por Jéssica Antunes | Redatora

Jornalista apaixonada pelo universo gastronômico. Aprendi a cozinhar de verdade (com panela de pressão e tudo) depois de sair da casa dos meus pais para estudar. Desde então, amo experimentar sabores, conhecer novas culinárias e me arriscar em receitas diferentes.

Composto anti-inflamatório e rico em vitamina C, o espinafre pode ser um aliado natural contra dores nas articulações

O vegetal baratinho que fortalece articulações e turbina o colágeno (e você nem valoriza!) — Folhas frescas de espinafre: aliadas naturais para fortalecer as articulações e manter a pele mais firme. (Fotos: Shutterstock)

Com o passar dos anos, o corpo humano reduz naturalmente a produção de colágeno, o que pode resultar em desconforto nas articulações, rigidez e dores nos joelhos. Mas sabia que um simples vegetal pode ajudar nisso tudo? Estamos falando do espinafre: rico em vitamina C, magnésio, antioxidantes e compostos anti-inflamatórios, ele estimula a produção natural de colágeno e protege as articulações.

Espinafre: nutrientes que ajudam seus joelhos a agradecer

O espinafre se destaca por ser fonte de nutrientes essenciais como:
Vitamina C, que participa ativamente da síntese de colágeno no organismo;
Magnésio e vitamina K, que ajudam na manutenção da saúde óssea e evitam o acúmulo de cálcio nas articulações;
Zinco, luteína e zeaxantina, antioxidantes que combatem inflamações e regeneram os tecidos;
Ferro, que melhora a oxigenação celular e previne a anemia.

Esses componentes têm efeito direto na prevenção de dores nas articulações, especialmente para quem pratica atividades físicas ou sofre com condições como artrite e artrose.

Como incluir espinafre na sua rotina (sem enjoar!)

O espinafre é um dos vegetais mais versáteis na cozinha. Confira algumas ideias para colocá-lo no prato todos os dias:

Cru em saladas com frutas cítricas (como laranja ou kiwi)
Refogado com alho para acompanhar arroz, massas ou ovos
Em omeletes, tortas ou panquecas salgadas
Em sucos verdes combinando com abacaxi, limão ou hortelã
Em cremes e sopas para jantares mais leves

Dica: cozinhar por pouco tempo ou consumir cru ajuda a preservar os nutrientes. Para potencializar ainda mais a absorção das vitaminas, inclua fontes de gordura boa, como azeite de oliva ou abacate.