Nem semente de chia, nem linhaça, nem quinoa: a semente de girassol é o superalimento que você precisa conhecer

Você sabia que as sementes de girassol são verdadeiros tesouros nutricionais utilizados desde os tempos antigos para promover a saúde e prevenir doenças?

Com um perfil rico em vitaminas, minerais e antioxidantes, elas são um poderoso aliado natural do seu bem-estar. Uma ótima alternativa para variar entre a chia, a linhaça e a quinoa nos seus lanches.

Se você ainda não conhece os seus benefícios, saiba quais são as principais propriedades curativas das sementes de girassol e aprenda a incluí-las em seus pratos para transformar sua saúde de forma saborosa e prática.

Por que as sementes de girassol são tão benéficas?

As sementes de girassol têm propriedades que vão desde o fortalecimento do coração até o equilíbrio emocional graças aos seus poderes nutricionais:

Gorduras saudáveis, como ácidos graxos insaturados e ômega-6
Proteínas vegetais
Fibras alimentares
Vitaminas essenciais, como a vitamina E e as do complexo B
Minerais como magnésio, fósforo, selênio, zinco e ferro.

Essa combinação faz com que esse superalimento ofereça uma série de benefícios reconhecidos pela ciência.

7 propriedades curativas das sementes de girassol

Ao adotar as sementes de girassol em sua dieta, a sua saúde será recompensada com o ganho do aporte nutricional que elas oferecem.

1. Fortalecem o coração:

Graças ao alto teor de gorduras boas e fitoesteróis, as sementes de girassol ajudam a reduzir o colesterol LDL (o “ruim”) e a melhorar a circulação.

Além disso, minerais como magnésio e potássio contribuem para o controle da pressão arterial, reduzindo o risco de infarto.

2. Atuam como poderosos antioxidantes:

A vitamina E presente em grande quantidade atua como um antioxidante natural, combatendo os radicais livres e protegendo as células contra o estresse oxidativo, um dos principais causadores do envelhecimento precoce e de doenças crônicas.

3. Combatem doenças inflamatórias:

As sementes contêm selênio e compostos anti-inflamatórios que ajudam a regular o sistema imunológico e a prevenir doenças inflamatórias, como artrite e doenças autoimunes.

4. Cuidam da saúde óssea:

Ricas em magnésio, fósforo e zinco, essas sementes auxiliam na manutenção de ossos fortes e saudáveis, sendo uma excelente opção para a prevenção da osteoporose.

5. Promovem o bem-estar mental:

O triptofano, um aminoácido encontrado nas sementes de girassol, estimula a produção de serotonina, o neurotransmissor do bem-estar, ajudando a combater sintomas de depressão e ansiedade.

6. Melhoram a digestão:

A presença de fibras alimentares favorece o trânsito intestinal, auxilia na eliminação de toxinas e contribui para um sistema digestivo equilibrado, prevenindo a constipação.

7. Melhora a saúde da pele:

A vitamina E também se destaca na sua ação antioxidante ao ajudar a manter a pele saudável, hidratada e protegida dos danos causados pelo sol e poluição.

Como consumir sementes de girassol no dia a dia?

Incorporar as sementes de girassol à sua alimentação é simples e delicioso. Confira algumas sugestões:

Adicione ao iogurte ou açaí;
Salpique sobre saladas, sopas ou bowls;
Misture na massa de pães, bolos ou biscoitos caseiros;
Consuma como um snack natural entre as refeições.

Uma dica importante é dar preferência às versões sem sal e sem casca para uma opção mais saudável.

Com relação à quantidade, o ideal é consumir de 20 a 30 gramas por dia (aproximadamente 2 a 3 colheres de sopa), dentro de uma alimentação equilibrada.