Bolo Integral de Maça, Grãos e Sementes (sem lactose)

Ingredientes

• 2 maçãs inteiras, com casca e sementes

• 3 ovos

• 1 e 1/2 xícara de açúcar mascavo, de côco ou demerara

• 1 e 1/4 xícara de óleo de côco, canola ou girassol

• 1 xícara de farinha de trigo integral

• 1 xícara de farinha de amêndoa ou de côco (pode ser também, mais uma de trigo)

• 1 xícara de aveia em flocos

• 1 e 1/2 xícara de grãos e sementes misturados (chia, quinoa, linhaça, gergelim, amaranto, amêndoas, nozes, avelã, castanha de caju, castanha do pará, semente de abóbora, semente de girassol)

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• 1 colher (sopa) de canela

• Sementes grandes para enfeitar