Nem namorado, nem tainha: peixe esquecido está conquistando os brasileiros por ser barato, leve e supernutritivo

Publicado em 04/12/2025 às 13:37

Por Stephany Mariano | Redatora

Como uma verdadeira taurina, Stephany sempre foi apaixonada por comida. No tempo livre, gosta de assistir um k-drama bem clichê, viajar, experimentar novos sabores e fotografar tudo o que encontra por aí.

Essa espécie está ganhando destaque pelo seu alto valor nutritivo e sabor suave

Nem namorado, nem tainha: peixe esquecido está conquistando os brasileiros por ser barato, leve e supernutritivo — Descubra mais sobre o peixe que está conquistando o paladar dos brasileiros (Créditos: Shutterstock)

O peixe é uma fonte de proteínas e existem diversas espécies e cortes diferentes para experimentar e incluir na alimentação. Alguns peixes são mais populares, como salmão, atum e sardinha, já outros acabam sendo esquecidos e muitas pessoas nem sabem de sua existência.

Esse é o caso da cavalinha, um peixe subestimado, mas que está conquistando cada vez mais espaço na cozinha dos brasileiros devido ao seu alto valor nutricional e o preço mais acessível. Veja as principais vantagens de incluir a cavalinha no seu cardápio!

Quais as vantagens de consumir a cavalinha?

Também conhecida como cavala, a cavalinha é um peixe de tamanho pequeno a médio e pode até ser confundido com a sardinha pelos menos experientes. Ele até pode ser conhecido por algumas pessoas como peixe de pobre, mas um dos grandes atrativos desse peixe é por não possuir muita espinha e nem muitas escamas, facilitando o processo de limpeza. Além disso, ele tem um sabor suave e sua carne é clara e firme.

Com uma alta concentração de ômega 3, ele é rico em sais minerais e proteínas. A cada 100 gramas de cavalinha, há cerca de 20 a 22 gramas de proteína com todos os aminoácidos essenciais para o organismo. Baixo no teor de gordura, esse peixe também é uma ótima opção para quem está em processo de emagrecimento, podendo ser encontrado fresquinho em feiras.

Qual é a melhor forma de preparar a cavalinha em casa?

Você pode preparar a cavalinha de diversas formas, mas se quiser aproveitar ao máximo seus nutrientes e evitar o uso de gorduras prefira grelhar ou assar, assim você conserva o ômega 3 presente no peixe.

Outra alternativa de preparo saudável é cozinhar no vapor ou ferver, preparando a cavalinha ensopada ou cozida. Assim, é possível manter a umidade da carne e os nutrientes sem a adição de gordura. Se levar ao forno, experimente colocar também batatas e tomate para deixar o prato mais colorido e saudável.