Ingredientes (6 porções)
-
1 kg de filé de peixe
-
4 batatas cortadas em rodelas finas
- 2 cenouras em rodelas finas
-
1 cebola em rodelas
-
1 tomate em rodelas
- 1 dente de alho fatiado
-
Coentro a gosto
- Sal pimenta do reino e alecrim a gosto
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Suco de um limão
- 2 colheres de de sopa de vinho branco
-
8 colheres de sopa de azeite
-
1/2 xícara de molho de tomate
Modo de preparo
- 1
Preparar uma marinada com o azeite, o suco de limão, o sal, a pimenta, o alecrim e o vinho.
- 2
Coloque as postas de peixe de molho neste tempero e deixe descansar por 30 minutos.
- 3
Descasque e corte as batatas e as cenouras, arrume em uma assadeira untada as batatas e as cenouras cortadas, por cima coloque a cebola em rodelas finas, por cima coloque o alho fatiado, por cima o peixe escorrido do caldo, por cima do peixe as rodelas de tomate, o molho de tomate, o coentro e por último o caldo da marinada do peixe.
- 4
Leve as forno quente por mais ou menos 30 minutos.
- 5
Sirva com arroz branco e salada de alface.
Informações adicionais
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