Nem açafrão, nem pimenta-do-reino: esse tempero comum na culinária mediterrânea ajuda na queima de gordura e pode ser usado em infusões

As especiarias são muito úteis durante o preparo das receitas, dando um toque especial no sabor e deixando um aroma marcante. Opções como a pimenta-do-reino e o açafrão já são muito populares e usados no dia a dia, mas tem uma especiaria muito utilizada na culinária mediterrânea que deveríamos dar um pouco mais de atenção: o cominho.

Isso vale tanto para as suas possibilidades de uso, os benefícios que pode oferecer para o organismo e até mesmo o manejo correto. Abaixo, o TudoGostoso separou as principais vantagens de consumir esse tempero e dicas de como usá-lo no preparo das suas receitas!

Quais são os benefícios do cominho para a saúde?

Utilizado há milhares de anos, o cominho é muito comum em diversos países, mas em especial na culinária mediterrânea e foi disseminado por povos antigos. Suas propriedades antifúngicas e anti-inflamatórias tornam esse tempero um aliado medicinal, além de ser fonte de ferro, outros minerais e compostos antioxidantes. Veja os principais benefícios para o organismo:

Pode ajudar na queima de gordura

Nos últimos anos alguns estudos vêm buscando entender melhor os efeitos dessa especiaria no organismo e um dos benefícios apontados é a ajuda na queima de gordura. Segundo especialistas, ele pode ativar um melhor funcionamento do metabolismo, contribuindo para o processo de perda e controle de gordura.

Aliado digestivo

O cominho possui propriedades digestivas que ajudam no funcionamento mais equilibrado, contribuindo para uma digestão mais eficaz dos alimentos. Assim é possível evitar a má digestão, o desconforto abdominal e os gases, por exemplo.

Ajuda no controle do colesterol

O cominho pode ajudar no controle do colesterol por conter compostos antioxidantes e fitoquímicos que contribuem para reduzir o LDL (colesterol “ruim”) e melhorar o perfil lipídico geral. Além disso, ele pode estimular a digestão de gorduras e favorecer o metabolismo, o que indiretamente auxilia na regulação dos níveis de colesterol no sangue quando combinado com uma alimentação equilibrada.

Auxilia no combate a inflamação

No combate às inflamações, o cominho se destaca por suas propriedades anti-inflamatórias naturais, graças à presença de compostos como flavonoides e terpenos. Essas substâncias ajudam a reduzir processos inflamatórios no organismo, combatendo o estresse oxidativo e contribuindo para a proteção das células, o que pode ser benéfico na prevenção de doenças crônicas.

As melhores formas de usar o cominho no dia a dia

Experimente usar esse tempero nas suas receitas e você vai se surpreender com o resultado (Créditos: Shutterstock)

A forma mais comum de usar o cominho no dia a dia é como tempero, especialmente na versão em pó, que pode ser adicionada a marinadas de carnes e aves, além de realçar o sabor de sopas, legumes refogados, molhos e até do arroz branco.

Seu sabor é marcante e levemente terroso, por isso o ideal é usar em pequenas quantidades para não sobrecarregar o prato. Já as sementes de cominho também podem ser aproveitadas, principalmente no preparo de infusões, que ajudam na digestão e oferecem um uso diferente e mais suave da especiaria.