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20min
Ingredientes (4 porções)
- 2 xícaras de arroz (pode ser comum tipo 1)
-
500 g de camarões pequenos ou médios descscados
-
1/2 xícara de azeite
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4 colheres de manteiga
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Alho
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Palmito a gosto
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1 colher cheia de açafrão em pó
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Cheiro verde (salsa e cebolinha)
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1 limão
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Sal
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela adicione o azeite e duas colheres de manteiga e o alho amssado ou batido.
- 2
Adicione os camarões e espere a água evaporar.
- 3
Quando começar a aparecer uma borrinha no fundo da panela adicione o arroz.
- 4
Mexa por 1 minuto mais ou menos.
- 5
Em seguida adicione água é o açafrão até cobrir a mistura.
- 6
Mexa para qua a mistura se torne homogênea e espere o arroz cozinhar (ele deve ficar um pouco mais durinho que o arroz comum).
- 7
Após a água secar adicione meia taça pequena de vinho branco.
- 8
Em seguida adicione o restante da manteiga, o palmito, o cheiro verde e o queijo parmesão.
- 9
Mexa com cuidado e deixe descansar por alguns minutos (tampado).
- 10
Bom apetite.
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