O vinagre balsâmico é um dos aliados do emagrecimento? (Créditos: Shutterstock)
O vinagre balsâmico é um dos tipos de vinagre, mais conhecido pelo seu sabor marcante. Ele é muito usado para temperar saladas, mas será que pode ser usado na dieta sem ganhar peso? Venha descobrir no TudoGostoso e veja se você está fazendo certo ou não! Confira agora!
Pode usar vinagre balsâmico na dieta?
O vinagre balsâmico é conhecido por seu sabor rico e complexo, sendo frequentemente utilizado para realçar o sabor de saladas, legumes cozidos e carnes grelhadas. Ele é relativamente baixo em calorias e não contém gordura, colesterol ou sódio. No geral, o vinagre balsâmico pode ser uma adição deliciosa e saudável. Ele não atrapalha a sua dieta desde que seja consumido com moderação e como parte de uma alimentação equilibrada.
Benefícios do vinagre balsâmico
Rico em enzimas e bactérias benéficas, o vinagre balsâmico ganha pontos com quem procura hábitos simples para não emagrecer. Ele é pouco calórico, favorecendo na busca da perda de peso, já que atua na redução dos níveis de açúcar no sangue. Para completar, esse tipo de vinagre também possui níveis altos de antioxidantes, que auxiliam na prevenção do envelhecimento precoce, na saúde dos cabelos e das unhas. Maravilhoso, não é?
Qual a diferença do vinagre balsâmico para os outros tipos?
A maior diferença entre o balsâmico em comparação com os outros vinagres, é que ele é feito a partir de uvas brancas, enquanto os outros tipos são feitos da fermentação do suco de maçã, do vinho branco ou do vinho tinto. Ele, depois de fermentado, enfrenta um longo processo de mudança de barris para chegar ao ponto ideal. Isso faz com que ele demore mais tempo para ficar pronto em relação aos vinagres normais. Toda essa demora faz com que ele adquira diferentes nutrientes e enriqueça a sua composição, além da sua tão característica cor mais escura que os demais.
Como usar o vinagre balsâmico
Não pense que o vinagre balsâmico vai bem apenas na salada, não! Por possuir um gosto levemente agridoce, ele é uma ótima opção para temperar carnes, peixes, frangos e no preparo de molhos cítricos. Em qualquer um desses pratos, ele combina superbem. Se você deseja realçar o sabor desses pratos ao mesmo tempo que busca por um frescor, você pode usar e abusar desse tipo de vinagre.
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