Por
Suflê de abobrinha dourada no forno: praticidade, sabor e uma refeição leve para toda a família. (Foto: Shutterstock)
A abobrinha costuma ser um vegetal subestimado: muita gente acha sem graça ou até deixa de lado na cozinha. Mas a verdade é que, quando preparada da forma certa, ela se transforma em um prato saboroso, nutritivo e muito prático. Esse suflê de abobrinha é prova disso: leva ingredientes simples, fica pronta em poucos minutos e conquista até quem não é fã do legume.
Ingredientes dp suflê de abobrinha
- 2 unidades de abobrinha
- 1 unidade de cebola
- 1 unidade de cenoura
- 1 unidade de pimentão doce
- 3 dentes de alho
- 3 unidades de ovo
- 150 ml de leite
- 120 g de farinha de trigo
- 1 maço de coentro
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1/3 colher (chá) de pimenta-do-reino
Modo de preparo
- Descasque a abobrinha, retire os talos e corte em meias argolas. Tempere com sal e reserve.
- Corte a cebola em meias rodelas e refogue em uma panela com um pouco de óleo vegetal.
- Adicione a cenoura ralada e o pimentão em meias argolas, mexendo até amolecer.
- Acrescente o alho ralado e o coentro picado.
- Escorra a água que a abobrinha soltou e misture com os outros vegetais refogados.
- Em uma tigela, bata os ovos, o leite, a farinha, o sal e a pimenta até formar uma massa homogênea.
- Despeje a mistura sobre os legumes e mexa delicadamente.
- Transfira tudo para uma forma untada.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 15 a 20 minutos, ou até que o topo esteja dourado.
Por que essa receita é tão especial?
Rápida e prática
Em menos de 30 minutos, você tem um prato pronto, sendo que apenas 10 minutos exigem trabalho ativo.
Saudável e nutritiva
A abobrinha é fonte de vitamina C, potássio e ácido fólico, e ao se juntar a outros vegetais, forma uma refeição cheia de nutrientes.
Versátil
Serve tanto para café da manhã quanto para almoço ou jantar, acompanhando saladas, pães ou até um vinho branco.
Econômica
Feita com ingredientes simples e acessíveis, é uma opção perfeita para o dia a dia.
Variações que valem a pena testar
Com queijo: finalize com queijo ralado nos últimos minutos de forno para uma crosta irresistível.
Versão com carne: adicione frango desfiado ou carne moída para uma refeição mais completa.
Vegetariana reforçada: incremente com grão-de-bico ou feijão.
Com especiarias: varie os temperos com ervas italianas, páprica ou curry para novos sabores.
Veja mais
Quando quiser beliscar sem sair da dieta, corre para fazer essa receita de chips de abobrinha com queijo parmesão dos deuses!
Nada de água: o truque italiano para abobrinhas na textura perfeita em poucos minutos