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Ovo e frango: duas opções práticas e ricas em proteína para o café da manhã, almoço ou jantar (Foto: Shutterstock)
Quando se trata de escolher entre ovo ou frango no café da manhã, almoço, lanche ou jantar, para atingir a meta proteica e contribuir para o emagrecimento, a nutricionista Tatiana Duarte explica que ambos podem ser boas opções — desde que a escolha leve em conta o contexto da dieta e o modo de preparo.
“Em uma dieta bem calculada o paciente poderá comer tanto o ovo quanto o frango, mas ele deverá se atentar às formas de preparo dos dois, pois a forma de preparo pode interferir nas calorias dos dois alimentos”, alerta Tatiana.
Como o modo de preparo impacta nas calorias
A forma como os alimentos são preparados faz toda a diferença no resultado final do prato. Veja algumas dicas práticas:
Frango grelhado x frito: O peito de frango grelhado sem pele é uma das fontes de proteína magra mais recomendadas, com cerca de 165 kcal e 32 g de proteína em 100 g. Já o frango frito pode ter o dobro das calorias por conta do óleo absorvido no preparo.
- Ovo cozido x frito: Um ovo cozido tem cerca de 70 kcal, enquanto um ovo frito no óleo pode ultrapassar 90 kcal ou mais, dependendo da quantidade de gordura utilizada.
- Escolha óleos saudáveis: Se for usar alguma gordura para preparo, prefira azeite de oliva em pequenas quantidades ou use métodos como a air fryer, que dispensam óleo.
- Evite empanados e molhos calóricos: Frango à milanesa ou ovos com molhos gordurosos (como maionese) aumentam significativamente o valor calórico da refeição.
O que escolher no café da manhã para emagrecer?
Tatiana reforça que tanto o frango quanto o ovo podem ser utilizados no café da manhã, desde que respeitada a quantidade e o preparo. O frango, por conter mais proteína e menos calorias por grama do que o ovo, pode ser mais interessante em dietas com foco no emagrecimento. No entanto, o ovo também é uma opção prática e nutritiva, desde que preparado de forma leve.
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