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Como fazer massa de pizza saudável com queijo cottage e sem farinha. (créditos: Shutterstock)
Se você adora uma boa pizza, mas está procurando opções mais leves para o dia a dia, esta versão feita com queijo cottage pode ser uma excelente surpresa. A receita é ótima para quem busca refeições mais nutritivas e mais proteínas, sem abrir mão do sabor. O segredo está na massa, que dispensa a farinha de trigo e utiliza ingredientes simples para criar uma base leve, saborosa e muito versátil.
Você pode personalizar a cobertura com os ingredientes que mais gosta, transformando a pizza em um jantar prático, diferente e cheio de sabor.
Queijo cottage deixa a massa da pizza mais leve e macia
O queijo cottage é um ingrediente conhecido pelo alto teor de proteínas e pela textura leve. Além de ser bastante versátil, ele ajuda a criar uma massa macia e saborosa, ideal para quem deseja reduzir o consumo de farinha branca.
Ao contrário da massa tradicional, esta versão fica mais úmida e delicada, mas sustenta muito bem os recheios e combina perfeitamente com molho de tomate, queijos, legumes e ervas frescas.
Uma opção prática para o dia a dia
Não é preciso sovar massa, esperar crescer ou ter habilidades avançadas na cozinha. Em poucos minutos você mistura os ingredientes, leva ao forno e já tem uma base pronta para receber a cobertura de sua preferência.
Por ser rica em proteínas, essa pizza também costuma proporcionar maior sensação de saciedade, sendo uma ótima alternativa para o jantar ou para uma refeição pós-treino.
Receita de pizza de queijo cottage
Ingredientes:
Massa
- 200 g de queijo cottage
- 2 ovos
- 50 g de queijo ralado (muçarela, parmesão ou outro de sua preferência)
- 1 pitada de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- Orégano ou manjericão seco a gosto
Sugestão de cobertura
- 3 colheres (sopa) de molho de tomate
- Mussarela ralada a gosto
- Tomate em rodelas
- Azeitonas
- Orégano para finalizar
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture o queijo cottage, os ovos, o queijo ralado, o sal, a pimenta e os temperos até obter uma mistura homogênea.
- Forre uma assadeira com papel manteiga e espalhe a massa formando um disco uniforme.
- Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos ou até que a superfície esteja firme e levemente dourada.
- Retire a massa do forno e espalhe o molho de tomate.
- Adicione a mussarela e os demais ingredientes da cobertura escolhida.
- Volte ao forno por mais 10 minutos ou até o queijo derreter e as bordas ficarem douradas.
- Finalize com orégano e sirva em seguida.
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