Pensa num salgadinho que todo mundo adora: bolinho de batata recheado com queijo e presunto é lanche obrigatório aqui em casa

Se existe um lanche que faz sucesso garantido em qualquer mesa brasileira, esse é o bolinho de batata. E quando ele vem recheado com queijo e presunto, então, não tem erro: vira estrela do dia!

Crocante por fora, cremoso e saboroso por dentro, esse petisco simples e rápido de preparar é daqueles que conquistam paladares à primeira mordida. 

Por que o bolinho de batata é tão amado?

O bolinho de batata é uma escolha certeira para qualquer ocasião: festas, lanche da tarde, petisco para receber amigos ou até como prato principal em uma refeição mais descomplicada.

Ele combina a suavidade da batata com a textura crocante da farinha de rosca, sem precisar de farinha de trigo na massa. E o recheio de queijo e presunto é aquele toque que eleva o sabor a outro nível. 

Além disso, a receita é versátil e permite infinitas adaptações, de acordo com o gosto e a criatividade de quem cozinha. Veja como fazer!

Ingredientes

• 400 gramas de batata inglesa cozida e amassada
• 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
• Salsinha picada a gosto
• 150 gramas de queijo muçarela em cubos
• 100 gramas de presunto em cubos
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Modo de preparo passo a passo

Esse petisco crocante é perfeito para todas as horas e todo mundo vai amar!

1. Comece cozinhando as batatas em água com uma pitada de sal
2. Quando estiverem bem macias, escorra e amasse ainda quentes
3. Em seguida, adicione a farinha de rosca e a salsinha
4. Misture com as mãos até obter uma massa moldável
5. Ajuste o sal se necessário
6. Pegue pequenas porções da massa e modele bolinhas
7. Depois, achate com os dedos, criando uma espécie de disco
8. No centro, coloque um cubinho de queijo e um de presunto
9. Feche cuidadosamente, garantindo que o recheio fique bem selado no interior
10. Retire o ar da massa para evitar que o bolinho estoure durante a fritura
11. Passe os bolinhos na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar por igual
12. Coloque poucos por vez para não baixar a temperatura do óleo
13. Quando estiverem bem dourados, escorra em papel-toalha

Fácil, né? e quiser, experimente recheios alternativos: troque o presunto e queijo por carne moída refogada, frango desfiado com catupiry ou até legumes cozidos com tempero.

Sirva com ketchup caseiro, maionese temperada ou molho de alho para dar um up no lanche! 

Um sucesso que rende elogios

Esses bolinhos são ideais para congelar antes da fritura, o que facilita muito a rotina. Você pode preparar uma grande quantidade, congelar em uma assadeira e, depois de firmes, transferir para saquinhos ou potes com tampa. Quando quiser saborear, é só fritar direto do congelador.

Além de serem uma opção prática e econômica, os bolinhos de batata recheados com queijo e presunto são um carinho em forma de comida. A combinação de sabores agrada a todas as idades, e a textura crocante por fora com recheio derretido por dentro é irresistível.

Faça hoje mesmo e se surpreenda!

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