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Carnes devem ser armazenadas no freezer para maior durabilidade. (Foto: Shutterstock)
Organizar as refeições da semana de forma prática e eficiente pode economizar tempo e facilitar o dia a dia. Com menos de oito quilos de carne e um planejamento simples, é possível garantir 18 refeições variadas para um casal. A divisão das porções, os temperos certos e um bom armazenamento fazem toda a diferença! Veja como fazer a seguir!
Como organizar as carnes para a semana
A divisão correta das carnes permite um cardápio variado e evita desperdício. Confira como cada tipo de carne foi organizado:
Carnes e quantidades:
- 1,3 kg de patinho moído – rendeu 2 pacotes de 300g, hambúrgueres e almôndegas.
- 1,2 kg de patinho em tiras – separados em 4 pacotes de 300g para yakisoba, strogonoff e picadinho com legumes.
- 1,2 kg de coxa e sobrecoxa – limpas e temperadas em 2 pacotes para assados ou preparo na air fryer.
- 900 g de peito de frango – divididos para bife, picadinho e strogonoff.
- 2,5 kg de costela traseira – separados em 2 pacotes para 4 refeições.
Sugestões de refeições
- Hambúrguer caseiro para o jantar.
- Sopa com carne moída.
- Molho à bolonhesa para macarrão ou purê.
- Almôndegas com macarrão ou assadas na air fryer.
- Yakisoba ou refogado de carne com legumes.
- Strogonoff tradicional ou de frango.
- Picadinho de carne com arroz.
- Frango assado com batatas.
- Costela cozida ou vaca atolada.
- Bife de frango ou fricassê.
Como temperar as carnes
Os temperos fazem toda a diferença no sabor final das refeições. Aqui está uma lista com os ingredientes usados para realçar cada tipo de carne:
Carne moída:
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (sopa) de alho picado
- 2 colheres (chá) de páprica e lemon pepper
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
Isca de carne:
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Cheiro-verde a gosto
- 1 pimenta de cheiro
- 1 colher (chá) de pimenta calabresa
- 2 colheres (chá) de páprica e lemon pepper
Costela:
Bata no liquidificador:
- 2 cenouras pequenas ou 1 média
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- 1 pimenta de cheiro
- 2 colheres (sopa) de sal
- 2 colheres (sopa) de páprica e lemon pepper
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
- Salsinha a gosto
- Água até cobrir
Coxa e sobrecoxa:
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (chá) de páprica
- 1/2 colher (chá) de pimenta calabresa
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Salsinha a gosto
- Suco de uma laranja
Peito de frango:
- 1 colher (sopa) de mostarda
- Fio de mel
- Sal a gosto
- Cebola e alho a gosto
- Páprica e pimenta-do-reino a gosto
Seguindo essas dicas simples, é possível adiantar as refeições da semana, economizar tempo e manter uma alimentação variada e saborosa.
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