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Aprenda a conservar molho de tomate aberto sem perder o sabor (Créditos: Canva)
O molho de tomate é aquele coringa na cozinha que deixa qualquer receita mais saborosa. Ele aparece em pratos clássicos como macarrão à bolonhesa, panquecas recheadas, cachorro-quente e muito mais. Mas nem sempre conseguimos usar todo o molho de uma vez, e é aí que surge a dúvida: como guardar o molho de tomate aberto corretamente para não perder o sabor? O TudoGostoso te ensina!
Guardando molho de tomate depois de aberto
Após abrir o molho, seja ele industrializado em lata ou sachê, é importante transferi-lo para um recipiente bem fechado. Potinhos de vidro são ideais, mas qualquer pote com tampa que vede bem já ajuda a manter o molho protegido do ar. Se o molho for caseiro, você já pode colocar diretamente nesses potes para armazenar.
Molhos comprados em vidro podem ser guardados na própria embalagem, e depois de usados, o vidro ainda pode ser reutilizado. Essas dicas valem também para extratos, passata e outros preparados à base de tomate.
Quanto tempo o molho de tomate aberto dura na geladeira
O molho de tomate aberto dura, em média, 5 dias na geladeira. Antes de usar, observe sempre o cheiro, a textura e verifique se não há sinais de mofo. Uma boa ideia é planejar receitas da semana que levem molho de tomate, como lasanhas, arroz de forno ou macarrão ao molho simples.
Congelando molho de tomate
Sim, o molho de tomate pode ser congelado! Use um pote adequado para freezer e não encha até a borda, principalmente se for de vidro, para evitar acidentes. No congelador, ele se conserva por até 3 meses, mantendo o sabor e a textura, perfeito para ter sempre à mão quando precisar.
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