Ingredientes (5 porções)
Massa
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farinha de trigo para jogar na mesa e abrir a massa
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É necessário ter rolo de massa para abrir a mesma (de preferência de madeira)
Recheio
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700 g de muzzarela em peça ralada no ralo grosso
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1 sachê de molho de tomate (tipo refogado)
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óleo para besuntar a forma
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Modo de preparo
- 1
Faça com a farinha de trigo um monte e forme no meio um buraco para colocar o líquido.
- 2
Dissolva bem o fermento na água morna, e logo após adicione o açúcar, o sal e por último o óleo.
- 3
Jogue aos poucos essa mistura no meio da farinha de trigo e vá misturado até ao ponto de sovar a massa.
- 4
Depois que a massa estiver homogênea, é aconselhável separar em duas partes e sovar bem as mesmas até obter uma massa bem homogênea e lisinha.
- 5
Separe a massa em várias partes, sove cada uma e faça bolinhas.
- 6
Acomode essas bolinhas de massa em um recipiente espaçoso, uma ao lado da outra, e deixe descansar por 40 minutos.
- 7
Enquanto isso vá preparando o recheio (cozinhar frango, cortar linguiça, ralar o queijo etc .).
- 8
Após descansar, jogue farinha de trigo na mesa e abra porções de massa com o rolo.
- 9
Deixar a massa fina, com espessura de aproximadamente meio centímetro.
- 10
Unte a forma com uma gota de óleo e coloque a massa na mesma.
- 11
Espalhe sobre a massa molho de tomate, pode ser generoso para que a pizza fique bem molhadinha.
- 12
Coloque bastante muzzarela tomando cuidado para que não fique com excesso nas bordas.
- 13
Dispense as calabresas dando espaço entre elas, por cima jogue as azeitonas pretas, as cebolas em rodelas e por último o orégano.
- 14
Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos em forno médio (lembrando que essa massa vai ao forno crua, é necessário deixar esse tempo para que a mesma possa assar, ela não é como as massas pré-cozidas como as que compramos semi prontas).
- 15
Sirva bem quentinha!
