1h
Por Rogério Menezes Beaujean
Ingredientes (8 porções)
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2 colheres de café rasas de Sal
Recheio
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1 molho de tomate (340g)
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500 g de carne moída (acém) com temero a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Misture os ingredientes da massa até ficar bem homogênea.
- 2
Em uma frigideira média, de 20 cm, despeje um pouco de óleo, espalhe no fogo quente e despeje 1/2 concha da mistura.
- 3
Gire a frigideira, até a mistura ficar bem espalhada na mesma e abaixe o fogo.
- 4
Frite as panquecas dos dois lados.
- 5
Refogue a carne moída, acrescente a cebola ralada e o molho de tomate e 2 copos americanos de água, e deixe engrossar um pouco.
- 6
Em um prato recheie as panquecas com carne moída, evite tirar o caldo.
- 7
Enrole-as e coloque uma ao lado da outra em um refratário.
- 8
Despeje o molho que sobrou por cima e polvilhe com o queijo ralado.
- 9
Leve ao forno até o queijo derreter um pouco.
- 10
Servir quente.
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