Cup Noodles saudável, rápido e delicioso: a receita perfeita para matar a vontade sem prejudicar a alimentação!

Publicado em 27/07/2025 às 12:02

Por Jéssica Antunes | Redatora

Jornalista apaixonada pelo universo gastronômico. Aprendi a cozinhar de verdade (com panela de pressão e tudo) depois de sair da casa dos meus pais para estudar. Desde então, amo experimentar sabores, conhecer novas culinárias e me arriscar em receitas diferentes.

Rende uma refeição prática, quentinha e equilibrada em poucos minutos.

Cup Noodles saudável, rápido e delicioso: a receita perfeita para matar a vontade sem prejudicar a alimentação! — Cup noodles caseiro com caldo de legumes e frango: cremoso, saudável e pronto em minutos (Foto: reprodução @lucaslacerdanutri no Instagram)

Se você busca uma opção saborosa e funcional para os dias frios ou corridos, essa receita é para você. O cup noodles caseiro feito com caldo de legumes congelado é leve, nutritivo e cheio de sabor. Aprenda o passo a passo e nunca mais recorra às versões industrializadas!

Ingredientes

Para o caldo de legumes:

Alho-poró a gosto
1 cebola grande picada
1 colher (sopa) de tempero verde mix (alho, cebola, salsinha, coentro e pimenta-do-reino)
100g de cenoura
100g de abobrinha menina
50g de pimentão verde
Sal, páprica defumada e lemon pepper a gosto
100g de passata de tomate
100ml de shoyu light (opcional)
240ml de água
250g de frango desfiado

Para montar o cup noodles:

4 cubos (120g) de caldo de legumes congelado
40g de macarrão de arroz (tipo karui)
150ml de água fervente

Modo de preparo

Comece preparando o caldo de legumes: refogue a cebola, o alho-poró e o tempero verde em uma panela funda.
Adicione os legumes picados (cenoura, abobrinha e pimentão), tempere com sal, páprica e lemon pepper, e refogue bem.
Acrescente a passata de tomate, o shoyu (se desejar) e a água.
Deixe cozinhar até que tudo esteja bem macio.
Adicione o frango desfiado e cozinhe por mais alguns minutos.
Espere esfriar e, se quiser um caldo mais homogêneo, bata no mixer ou liquidificador.
Congele o caldo em cubinhos de 30 a 40g cada.
Para preparar o cup noodles, junte 4 cubinhos congelados do caldo com 40g de macarrão de arroz e 150ml de água fervente em um recipiente adequado.
Leve ao micro-ondas por 3 minutos.
Misture bem e sirva.

Dicas para deixar seu cup noodles ainda mais nutritivo

Adicione legumes cozidos, ovo cozido ou folhas verdes para deixar a refeição mais completa. Esses ingredientes complementares ajudam a tornar o prato mais rico em fibras, proteínas e nutrientes, sem perder a praticidade. É uma excelente opção para os dias frios ou agitados, garantindo sabor e equilíbrio na alimentação.