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Vem aprender como deixar o seu miojo ainda mais apetitoso! (Créditos: Shutterstock)
O Dia do Miojo é comemorado em 25 de agosto, e isso acontece desde 1958! A data foi instituída no Japão por Momofuku Ando, mas logo tornou-se conhecida internacionalmente. Apesar de ser um alimento muito forte nas culinárias asiáticas, principalmente no Japão, China e Coreia, o macarrão instantâneo também faz parte da vida de muitos brasileiros, principalmente naqueles dias de muita correria. Pensando nisso, o TudoGostoso vai te ensinar 5 maneiras criativas e baratas para incrementar o miojo e comemorar esse dia com muito sabor. Confira!
Dia do Miojo: aprenda a incrementar o clássico macarrão instantâneo sem gastar muito!
Usando os ingredientes clássicos: ovo e requeijão
Ovo cozido e requeijão no miojo é um clássico brasileiro que todo mundo adora. Que atire a primeira pedra quem nunca chegou cansado de um dia de trabalho (ou depois daquela balada) e só colocou o miojo para cozinhar e ainda aproveitou e jogou um ovo dentro? No final, misturou requeijão e colocou tudo pra dentro? Delícia, viu! E nem importa o sabor do macarrão instantâneo, qualquer um fica maravilhoso com essa combinação.
Dica: para deixar esse miojo ainda mais gostoso, que tal deixar o ovo cozido em uma marinada antes de comer? Basta cozinhá-lo e descascá-lo normalmente, depois colocar em um recipiente, encher com água, shoyu, açúcar e um tico de cachaça ou vinho se quiser. Deixe mergulhado por algumas horinhas ou de um dia pro outro e, na hora de comer o miojo, é só cortar e se deliciar! Aliás, esse ovo no shoyu pode ficar na geladeira por até 3 dias, viu que prático?
Dando um toque de chef com limão e manteiga
Essa dica vem diretamente do jurado do Masterchef Érick Jacquin. Segundo o chef, o miojo perfeito é feito com um pouquinho de manteiga e raspas de limão, para dar um toque especial à receita. Ele finaliza com só um pouquinho do tempero em pó que vem na embalagem. Se você estiver sem limão em casa, também pode usar o tempero lemon pepper, que trará o toque cítrico e ainda deixará levemente apimentado. Hmmm, chega deu água na boca!
Deixando bem asiático com shoyu e gengibre
Para quem quer um verdadeiro lámen, aqui vai a dica: na hora de cozinhar o miojo, substitua um pouquinho da água por shoyu e adicione umas raspas de gengibre (pode ser substituído pelo gengibre em pó). Deixe a massa cozinhar nessa mistura e, quando estiver quase pronta, finalize com o tempero em pó. E nada de escorrer a água, viu? É para comer com o caldinho!
Para quem ama comida agridoce e apimentada: misturando mel e molho de pimenta
Pode parecer inusitado (e até absurdo) para alguns, mas adicionar um fiozinho de mel nas receitas salgadas pode trazer um sabor diferente e muito gostoso. Se você adora comidas agridoces, você precisa experimentar esse miojo! O melhor é escolher um que seja de carne ou de frango, deixe o de legumes de lado para esse preparo (a não ser que você seja vegetariano). Depois de pronto, e só com um pouquinho da água do cozimento na panela, acrescente o tempero em pó, o chorinho de mel e umas gotinhas de molho de pimenta (pode ser pimenta-calabresa ou pimenta-do-reino). Misture tudo muito bem e voilá!
Usando o básico para deixar melhor ainda: molho de tomate
O molho de tomate é o básico de qualquer massa e, ousamos dizer, de muitas outras receitas. No caso do macarrão instantâneo não poderia ser diferente. Adicionar uma colher de sopa de molho ou extrato de tomate ao preparo já faz toda diferença. É barato, rápido e deixa a refeição com outra cara! Experimente.
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