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A receita fica pronta em apenas três minutos e pode ser preparada com temperos naturais. (Foto: reprodução @brissa no Instagram)
O macarrão instantâneo é conhecido pela praticidade, mas também costuma receber críticas por ser um alimento ultraprocessado e pelo alto teor de sódio presente no sachê de tempero. Se você procura uma opção rápida para o dia a dia, vale conhecer essa versão preparada com bifum, um macarrão de arroz sem glúten que cozinha em poucos minutos e pode ser temperado com ingredientes naturais.
Por que substituir o miojo?
O macarrão instantâneo tradicional passa por um processo de fritura antes de chegar às prateleiras, característica que contribui para sua textura e rapidez no preparo.
Além disso, os temperos industrializados costumam conter grandes quantidades de sódio e aditivos. Preparar o próprio caldo permite controlar melhor os ingredientes e adaptar o sabor ao seu gosto.
O bifum é uma alternativa prática
Produzido à base de arroz, o bifum não contém glúten e cozinha rapidamente apenas com água quente, sem necessidade de fervura prolongada.
Ingredientes
Para preparar essa receita, você vai precisar de:
- Água filtrada;
- Sal a gosto;
- Alho em pó;
- Cebola em pó;
- Páprica defumada;
- 1 cubo de caldo de legumes caseiro;
- 1 porção de bifum.
Como fazer o macarrão instantâneo saudável
O preparo leva cerca de três minutos e exige apenas uma panela para aquecer a água.
Prepare o caldo
- Coloque a água em uma panela;
- Acrescente o sal, o alho em pó, a cebola em pó e a páprica defumada;
- Adicione o caldo de legumes caseiro;
- Leve ao fogo até levantar fervura.
Cozinhe o bifum
- Coloque o bifum em um recipiente resistente ao calor;
- Despeje a água fervente sobre o macarrão até cobri-lo completamente;
- Tampe o recipiente;
- Aguarde entre 2 e 3 minutos.
Sirva em seguida
Depois desse tempo, o bifum estará macio e pronto para consumir. Se desejar, finalize com ervas frescas, legumes cozidos ou proteínas de sua preferência.
Dá para usar outro tipo de macarrão?
Sim. O macarrão tipo ninho também pode ser utilizado, mas costuma levar mais tempo para cozinhar e contém glúten.
Por isso, o bifum continua sendo a melhor escolha para quem procura uma refeição rápida e naturalmente sem glúten.
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