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O miojo saudável existe e ele é superfácil de ser feito! (Créditos: reprodução/ Instagram)
Poucos pratos são mais práticos do que o miojo, né? O modo preparo tradicional leva menos de 5 minutos! Mas essa não é uma opção que faz muito bem para a saúde, então foi pensando nisso que nós fomos em busca e encontramos a solução perfeita: um miojo saudável e aprovado por nutricionistas! Além de ficar saboroso, é tão simples e rápido de ser feito quanto o prato clássico que conhecemos. Quem compartilhou a dica foi a profissional em nutrição Maria Sylvia Gonzalez a partir do seu perfil do Instagram. Então, se você é fã de uma boa comida gostosa, mas não quer abrir mão da alimentação saudável, esse é o prato perfeito! Aprenda a como prepará-lo aqui no TudoGostoso e surpreenda-se com a facilidade. Confira!
Como fazer o miojo saudável
O tipo de macarrão usado para esse preparo é o bifum, feito a partir do arroz oriental e é muito usado na culinária chinesa. Ele é uma opção mais saudável do que o macarrão tradicional por não conter glúten em sua composição e por ter baixas calorias. Essa receita é simples, rápida e ainda não é prejudicial para a saúde, fazendo ser aprovada pelos nutricionistas. Se interessou? Então veja como fazer e reproduza em casa!
Ingredientes
- 300 g de bifum
- 1 colher (sobremesa) de curry
- Sal a gosto
- Pimenta-preta a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela funda, coloque água até a metade e deixe em fogo médio.
- Espere ferver.
- Adicione a colher de curry e misture com a água.
- Acrescente o bifum e espere ele cozinhar por 3 minutos.
- Reserve uma concha do caldo que acompanhou o macarrão.
- Use um escorredor para retirar o restante do caldo.
- Transfira o miojo para um prato e coloque essa concha de caldo quente por cima.
- Adicione o sal e a pimenta-preta e mexa bem.
- Sirva-se à vontade.
Dica extra
O bifum é superversátil e combina com tudo! O curry, assim como o sal e a pimenta-preta, podem ser substituídos por outros temperos. Crie sabores diferentes em cima desse prato utilizando a criatividade! Aposte no açafrão, na páprica doce, na páprica defumada, no lemon pepper e entre outros. Eles irão incrementar o seu macarrão, garantindo com que fique uma delícia!
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