Ingredientes (15 porções)
-
4 ovos
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4 colheres (sopa) de chocolate em pó
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2 colheres (sopa) de manteiga
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3 xícaras de farinha de trigo
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1 1/2 xícara de açúcar
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2 colheres (chá) de fermento
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1 xícara de leite
Cobertura
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1 colher (sopa) de manteiga
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3 colheres (sopa) de chocolate em pó
-
1 xícara (chá) de açúcar
- Se desejar uma cobertura mole, coloque 5 colheres de leite
Modo de preparo
- 1
Bater as claras em neve e reserve.
- 2
Bater as gemas a margarina e o açúcar até obter um creme.
- 3
Após isso acrescente o leite a farinha o chocolate em pó e misture bem, depois acrescente o fermento e as claras.
- 4
Coloque em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido e deixe assar por mais ou menos 35 minutos.
- 5
Cobertura:
Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo.
Informações adicionais
Você sabia que durante o século XVI na Europa, o chocolate era considerado um remédio? Volta e meia ele era recomendado para a febre e dores de estômago. E até o século XVII ele era servido somente como bebida. A ideia de misturar cacau aos bolos só aconteceu em 1674, através de confeiteiros ingleses.
Você sabe o segredo para o bolo crescer bem e ficar bem fofinho? Bata bem! Depois que acrescentar a farinha, bata por, no mínimo, 5 minutos sem parar. O movimento faz com que entre ar na massa e que ative o glúten presente na farinha de trigo, que é o que faz o bolo crescer e ficar fofo!
Que tal rechear seu bolo de chocolate e incrementar esta receita? Você pode usar vários recheios diferentes e assim criar vários sabores: tem recheio com ganache, recheio de brigadeiro, recheio de leite em pó, recheio de coco, baba de moça, marshmallow e outros!
Você sabia que existem vários tipos de cobertura de chocolate? Não?! Confira então esta receita de 3 coberturas diferentes com chocolate do TudoGostoso!
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