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Bolo de café com chocolate
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Por Priscila Santana

Ingredientes (10 porções)

Massa

  • margarina1 xícara de margarina derretida
  • açúcar3 xícaras de açúcar
  • chocolate em pó1 xícara de chocolate em pó
  • 2 xícaras de café pronto
  • farinha de trigo4 xícaras de farinha de trigo
  • fermento em pó químico1 colher de sopa rasa de fermento em pó
  • 4 ovos (separados gemas e claras)

Cobertura

  • margarina2 colheres de sopa de margarina
  • leite condensado1 lata de leite condensado
  • gema de ovo1 gema peneirada
  • 5 colheres de sopa de café pronto
  • chocolate em pó4 colheres de sopa de chocolate em pó

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Massa:

    Bata as gemas, a margarina e o açúcar até ficar um creme claro. Adicione o chocolate em pó e o café, acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó, bata bem. Por último, acrescente as claras em neve e misture delicadamente. Leve ao forno para assar em forma untada por 30 minutos.

  2. 2

    Cobertura:

    Em uma panela coloque a margarina, o leite condensado, a gema peneirada, o chocolate em pó e o café. Leve ao fogo sem parar de mexer e deixe cozinhar até ficar cremoso, despeje o creme ainda quente em cima do bolo. Se preferir, utilize chantilly, cereja e flocos de chocolate para a cobertura.

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