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Preparo
Rendimento 1 porção
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Ingredientes

  • 300 g de farinha de milho

  • 1/2 colher (chá) de sal

  • 1 copo (americano) de água

  • 2 colheres (sopa) de manteiga

  •  

Modo de Preparo

  1. Misture farinha de milho e sal. 

  2. Adicione água aos poucos, sempre mexendo com uma colher para distribuir bem o líquido, e deixe hidratar por 10 minutos. 

  3. Preencha o fundo de uma cuscuzeira com água e coloque o cesto de vapor. 

  4. Bote a farinha de milho já hidratada no cesto, tomando cuidado para não compactar. Cozinhe em fogo alto.

  5. Quando sair um leve vapor pela lateral da tampa, baixe o fogo e deixe cozinhar por mais 10 minutos até o cuscuz ficar bem macio. 

  6. Desenforme o cuscuz, transfira para uma tigela e desfaça em pedaços com um garfo.

  7. Em uma tigela, misture a manteiga com um pouco da água fervente da cuscuzeira. 

  8. Mexa com uma colher até derreter pelo menos a metade da manteiga.

  9. Regue o cuscuz com a mistura de água e manteiga, misture com o garfo e sirva.

Informações Adicionais

  • Caso você não tenha a tradicional cuscuzeira, tente usar o banho-maria para fazer seu cuscuz no vapor.

PELA WEB

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