Massa podre para empadão sem glúten

Misture o creme de arroz, a fécula de batata, o amido, o polvilho doce com o sal e a manteiga gelada até formar uma farofa úmida.

Acrescente as gemas e misture novamente.

Adicione água gelada aos poucos até tomar consistência.

Forre o fundo e as laterais de uma forma média de fundo removível.

Recheie a seu gosto.

Abra o restante da massa entre dois sacos plásticos, polvilhe com um pouco do creme de arroz para não grudar.

Coloque sobre o recheio, feche bem as laterais e recorte tirando os excessos.

Pincele com uma gema de ovo e leve ao forno médio por aproximadamente 1 hora ou até que esteja bem assada e com a massa crocante.