6 gemas peneiradas
1/2 lata de leite condensado
500 g de queijo tipo mascarpone (pode ser trocado por cream cheese ou outro queijo cremoso, exceto ricota)
1 pacote de biscoito tipo champagne (sem açúcar em cima)
1 xícara de café bem forte (sem açúcar)
1 dose pequena de licor (chocolate, café, amêndoa, ou conhaque)
chocolate em pó para polvillhar por cima
Em uma vasilha grande, misture gentilmente o queijo e o leite condensado, acrescente as gemas peneiradas até formar um creme meio amarelado claro.
Em seguida acrescente as claras, mas não misture muito.
O segredo da receita é a paciência, misture bem suave e reserve este creme.
Em outra vasilha coloque o café e o licor de sua preferência e molhe o biscoito bem rapidamente no café. O biscoito não pode estar muito molhado.
Disponha em um refratário retangular.
1 camada de biscoito, 1 camada de creme, a última camada tem que ser de creme, por último polvilhe o chocolate em pó por cima.
Leve à geladeira coberta com plástico filme por mais ou menos 6 horas.
Sabia que o nome dessa sobremesa vem da expressão italiana "Tirami sù"? Ela significa levanta-me, em tradução livre. Não há um consenso sobre o local de origem do doce, mas há histórias que contam que ele foi inventado em um orfanato de uma pequena cidade da Itália para dar mais energias às crianças. A receita chegou no Brasil através dos imigrantes e, com o passar do tempo, foi adaptada para diversos gostos e disponibilidade de ingredientes.
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A receita apresentada nesta página foi enviada por
marcia maria de oliveira guido
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Leite condensado não!
No verdadeiro não vai leite condensado. Porque leite condensado não é um produto italiano.
O tiramisù, eu faço com mascarpone ,biscoito savoiardi ou biscoito champagne, ovos, para cada ovo uma colher de açúcar, café forte e uma colher de licor para doces. Benho rapido os biscoitos assim nao fica mole.
Pra começar a fazer esta receita,sugiro veementemente fazer uma oração,acender um incenso de alfazema e tomar meio comprimido de Rivotril. Uma música relaxante de fundo tbm é recomendado.
Eu tentei e achei que o creme ficou mole demais
Eu até entendo que não seja o original mas, preciso perder tempo e pedir que peçam a alguém que leia a receita aqueles que colocaram as claras sem bater , pois o primeiro item e: " 6 claras em neve"
O Tiramissu, é uma receita plageada da RECEITA PAVÊ, RECEITA CLÁSSICA BRASILEIRA QUE EU CONHECI E COMIA, NA DÉCADA DE 1970, feita de camadas de creme feito com leite maizena, ovos e baunilha, entremeadas de bolacha champagme embebida no café. Os italianos copiaram A RECEITA DO "PAVÊ" e deram o nome de tiramissu. Também copiaram o macarrão dos chineses, o cuscuz paulista e por aí vai, só sabem plagiar.
É um crime adicionar Leite Condensado a essa receita! O mascarpone (muito caro) pode ser substituído pelo cream cheese (opção de queijo leve mais acessível) além de uma mistura de creme de leite para chantilly para adquirir uma textura mais consistente.
Verdadeito Tiramisu Italiano? esta brincando? ninguém...NINGUÉM na Italia colocaria o leite condensato...por amor de Deus...respeite a Italia
Estranho essa receita! Gema crua com clara sem bater!vai ficar gosmento!