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Vídeo sugerido Pavê de biscoito e Nescau
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30min
Ingredientes (10 porções)
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1 pacote de biscoito champagne
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500 g de mascarpone
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250 ml de creme de leite fresco
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3 gemas
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150 g de açúcar
- 1 cálice de conhaque (opcional)
- 3 xícaras de café frio
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Chocolate em pò
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque na batedeira, o açúcar, as gemas e o conhaque e bata até obter um preparo cremoso.
- 2
Incorpore o mascarpone e continue a bater.
- 3
Reserve.
- 4
Bata o creme de leite fresco em alta velocidade até obter um chantilly e incorpore ao creme reservado.
- 5
Mexa sem bater.
- 6
Montagem:
Molhe rapidamente o biscoito no café (tendo cuidado para não ensopar demais o biscoito) e distribua no fundo de um pirex.
- 7
Sobre o biscoito coloque uma camada do creme.
- 8
Em seguida, mais uma camada de biscoito e outra de creme (a última camada deve ser de creme).
- 9
Por fim, polvilhe (bem de leve) chocolate em pó amargo. Leve à geladeira por no mínimo 3 horas e sirva.
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