Esse tiramisu na travessa é uma perdição: o creme mais suave que eu já provei, já testei duas vezes e vou levar no Natal

Quando o assunto é sobremesa para as festas de fim de ano, as receitas feitas na travessa são as queridinhas. Práticas de fazer e servir, existe um universo de possibilidades para você testar, e o melhor de tudo, sem gastar muito tempo na cozinha. Pensando nisso, o TudoGostoso trouxe uma receita de tiramisu na travessa compartilhada pelo canal “Letícia Sweet Cake” no YouTube. Feita com bolacha champagne, café e conhaque, essa sobremesa irresistível vai impressionar todo mundo, seja na ceia de Natal ou no Ano Novo. 

Receita de tiramisu na travessa: aprenda a fazer

O tiramisu é um clássico da culinária italiana que se popularizou ao redor do mundo. A primeira receita de Tiramisu registrada foi nos anos 1960 e desde então, surgiram muitas versões espalhadas pelo globo. Harmonizando o sabor do cacau, com o café e um creme suave, essa sobremesa combina com muito bem com as celebrações de fim de ano. 

Ingredientes 

• 4 claras 
• 4 gemas 
• ¾ xícara (chá) de açúcar 
• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha 
• 300 g de cream cheese
• chocolate em pó ou cacau para polvilhar
• ½ xícara (chá) de café coado forte 
• 1 colher (sopa) de conhaque (opcional)
• 1 pacote de bolacha champagne 

Modo de preparo 

1. Comece preparando um merengue suíço: em uma tigela, coloque as claras e adicione metade do açúcar
2. Misture bem, e leve a tigela em banho-maria para dissolver bem os grãos de açúcar
3. Quando perceber que não há grãos de açúcar, leve para a batedeira e bata até obter a textura de merengue, formando picos firmes
4. Reserve o merengue e leve as gemas para o banho-maria com a outra metade do açúcar, repetindo o mesmo processo até ficar cremoso e liso
5. Bata as gemas na batedeira para o creme crescer um pouco e logo em seguida, adicione a essência de baunilha 
6. No creme de gemas coloque o cream cheese e bata um pouco na batedeira até ficar liso e homogêneo
7. Em seguida, acrescente o merengue aos poucos, misturando delicadamente até ficar homogêneo
8. Em uma travessa de vidro, comece colocando uma camada fina do creme branco 
9. Em uma vasilha misture o café coado com o conhaque e mergulhe as bolachas antes de colocar na travessa
10. Depois de uma camada de creme e uma de bolacha, vem outra camada de creme
11. Polvilhe o chocolate em pó, faça mais uma camada de bolachas e finalize com a última camada de creme, alinhando bem 
12. Leve para a geladeira por pelo menos 3 horas para a sobremesa ficar firme
13. Na hora de servir, finalize polvilhando chocolate em pó

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