Se você procura uma receita de lombo recheado que seja prática, incrivelmente saborosa e perfeita para qualquer ocasião, sua busca termina aqui! Este lombo suíno recheado é um prato clássico da nossa culinária e serve tanto para a ceia de Natal e festas de fim de ano quanto para um almoço de domingo em família. Para ter como fazer lombo recheado assado no forno, o truque está justamente nos ingredientes que vão trazer o sabor de dentro para fora do prato, no caso deste preparo, o bacon e a mussarela. Além de muito saborosos, esses ingredientes ajudam a amaciar a carne por dentro, deixando-a ainda mais suculenta. Você também pode incluir outros ingredientes, como vegetais e temperos. Para fazer uma receita de lombo recheado irresistível, não pode faltar o molho, feito com cebola, alho, sal, cheiro-verde, limão, sal, azeite e molho de pimenta. Com essa combinação de sabores, certamente você vai preparar um lombo recheado delicioso.
Ingredientes (12 porções)
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Modo de preparo
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Com uma faca, faça um furo central no lombo de uma extremidade à outra, para poder recheá-lo.
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Faça furos com um garfo por todo o lombo para penetrar bem o tempero.
- 3
Em seguida vá enfiando fatias alternadas de bacon e mussarela, até que perceba que o lombo está totalmente recheado (pode apertar bem).
- 4
Bata no liquidificador todos os outros ingredientes e passe no lombo,bem passado e deixe marinando de um dia para o outro.
- 5
Leve para assar por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que perceba que está bem douradinho.
- 6
Você pode, de vez em quando, abrir o forno para regar a carne com o tempero que fica na forma.
- 7
Assim vai pegar mais ainda o sabor e a carne fica mais úmida e macia.
- 8
Corte em fatias e sirva.
- 9
Além de gostoso, fica muito bonito.
Informações adicionais
Dicas de como fazer lombo recheado assado no forno
Que tal caprichar ainda mais nessa receita de lombo recheado e servir o lombo com um molho especial? Carnes de porco vão muito bem com molhos agridoces, principalmente se feitos com frutas cítricas. Você tem como fazer lombo ao molho de maracujá ou ao molho de laranja, por exemplo!
Lombo recheado é uma receita deliciosa para o fim de semana ou para eventos especiais como a ceia de Natal! Se você gosta da ideia das receitas agridoces e quer fazer uma receita ainda mais festiva, que tal o lombo recheado com abacaxi? Fica supersuculento e com gosto de festa na boca!
Para que seu lombo recheado assado no forno fique ainda mais suculento, você pode besuntá-lo antes de levar ao forno com manteiga aromatizada de ervas ou manteiga saborizada com alho. Isso fará com que se forme uma crostinha deliciosa cheia de temperinhos e que a carne fique ainda mais suculenta, sem ressecar!
Se quiser, pode também só regar seu lombo recheado com manteiga de garrafa e polvilhar ervas como alecrim, tomilho e sálvia por cima. Fica uma delícia e traz um aroma irresistível!
Mais receitas de carne suína além do lombo recheado
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