Ingredientes (4 porções)
- 1 joelho de porco
-
1 colher (sopa) de salsinha
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1 colher (sopa) de cebolinha
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1 cebola grande cortada em pedaços grandes
- 3 dentes de alho grande cortado redondinho
- sal e pimenta-do-reino a gosto
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1 colher (sopa) de colorau
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2 folhas de louro
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1 colher (chá) de açúcar
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2 colheres de azeite
Modo de preparo
- 1
Lavar bem e secar o joelho.
- 2
Em uma panela, coloque o azeite e a colher de açúcar e deixe caramelar.
- 3
Em seguida coloque o joelho para dar uma douradinha, em seguida coloque todos os temperos e cubra com água.
- 4
Tampar a panela e levar ao fogo forte, quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe até que a carne fique macia.
- 5
Retire do caldo, pois fica muito gorduroso, coloque em outra vasilha salpique com salsinha, sirva com batatas cozidas.
Informações adicionais
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