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Esse é o tomate seco mais fácil do mundo (Créditos: Shutterstock)
O tomate seco é um acompanhamento que parece prato de cardápio de rico, mas ele pode ser feito em casa e pede poucos ingredientes. Normalmente o ingrediente mais importante é a paciência, já que o tomate seco legítimo fica algumas horas no forno para secar. Haja gás de cozinha! Felizmente, existem algumas maneiras de driblar o forno a gás e usar outros aparelhos para preparar a receita.
O TudoGostoso já ensinou como fazer tomate seco no micro-ondas e hoje você vai aprender como ir além e fazer tomate seco na airfryer! A famosa fritadeira elétrica responsável por tantas delícia sequinhas como a batata na airfryer e o torresmo na airfryer também prepara essa receita saudável e deliciosa que fica ótima com torradas, saladas, queijos e o que mais quiser. Confira como fazer o tomate seco na airfryer.
Como fazer tomate seco na airfryer?
O tomate seco é uma receita que tipicamente leva horas no forno para o fruto ficar bem sequinho e temperado, mas na airfryer a receita fica pronta em até 1 hora. O resultado pode não ser idêntico, mas é saboroso e é ótimo para quando quiser comer essa delícia.
Ingredientes
- 1 kg de tomates italianos sem sementes
- 1 colher (chá) de sal
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 300 ml de azeite
- 3 dentes de alho fatiados
- alecrim a gosto
- orégano a gosto
Modo de preparo
- Lave os tomates, seque e corte-os ao meio.
- Retire as sementes com cuidado para não perder a polpa.
- Misture o açúcar e o sal em um pote.
- Salpique a mistura sobre os tomates virados para cima.
- Deixe descansar por 10 a 15 minutos para o tomate “absorver” os ingredientes.
- Escorra o líquido que se formar dentro do tomate. Você pode passar um papel toalha de leve também para retirar o excesso da umidade.
- Salpique um pouco de orégano e alecrim picado por cima (etapa opcional).
- Bote os tomates no cesto da airfryer lado a lado ainda com a abertura para cima.
- Leve à airfryer previamente aquecida a 160ºC por cerca de 45 minutos a 1 hora. Pode deixar mais até que estejam bem secos.
- Quando estiverem prontos, esterilize o pote de vidro que quiser usar e coloque no fundo azeite, algumas fatias de alho e ramos de alecrim.
- Bote os tomates um a um, intercalando com azeite, alho, alecrim e mais ervas que quiser.
- Após botar todas as fatias de tomate seco, termine com azeite até cobrir os tomates e com mais temperos.
- Espere esfriar um pouco e guarde o pote na geladeira. Refrigerado e fechado ele dura até 90 dias, mas após aberto novamente o indicado é consumir em até 30 dias. Você pode comer de imediato, mas é interessante esperar o tomate apurar no azeite temperado para ficar mais saboroso. Se puder guardar por 1 semana, melhor.
- Coma com pães e torradas, saladas ou o que preferir.
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