Por
Quer aprender receitas sem glúten? Então você precisa fazer esse bolo em casa (Créditos: Shutterstock)
Manter uma dieta não é uma tarefa no início, mas se você souber fazer as adaptações corretas sua rotina alimentar ficará mais tranquila e você cumprirá com seus objetivos.
Muitas pessoas acreditam que quando se está de dieta, a comida perde a graça, mas esse é um grande engano, pois existem muitas receitas deliciosas para testar, especialmente após o crescimento da comunidade fitness nas redes sociais.
Se estiver em busca de uma comida diferente para variar o cardápio no lanche da tarde ou adoçar o dia no café da manhã, esse bolo saudável de abacaxi com aveia vai te conquistar. Confira o passo a passo e faça essa maravilha em casa!
Receita de bolo fit de abacaxi
Ingredientes
- 1 abacaxi médio
- 3 ovos
- 1 + 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos finos ou farinha de aveia
- 1/2 de xícara de xilitol ou açúcar demerara
- 1/3 de xícara (chá) de óleo de coco
- 100 g de coco ralado seco (sem açúcar)
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Modo de preparo
- Comece cortando o abacaxi em cubinhos e divida em duas metades
- Em uma panela, coloque o açúcar e metade do abacaxi para caramelizar
- Deixe cozinhar por alguns minutos, até que o abacaxi fique mais macio e diminua um pouco de tamanho
- Reserve a calda de abacaxi e comece a preparar a massa
- No liquidificador, coloque a outra metade do abacaxi em cubos, os ovos e o óleo de coco Bata até que os ingredientes estejam bem dissolvidos
- Despeje a mistura em um recipiente e adicione a aveia, o coco e misture
- Por fim, adicione o fermento em pó e misture bem com a ajuda de um fuê até incorporar todos os ingredientes
- Despeje a massa em uma forma untada com um pouco de óleo de coco e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos ou até perceber que está pronto com a ajuda do teste do palito
Veja mais:
Torta de abacaxi com coco ralado é a sobremesa de verão com gostinho que faz o maior sucesso aqui em casa
Receita do gelado de abacaxi cremoso mais fácil de fazer do mundo: atenção a truque para tirar a acidez da fruta