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O consumo de ovos por si só não é um problema, mas sua absorção e impacto no corpo dependem da dieta geral e do metabolismo de cada pessoa (Crédito: Shutterstock)
O ovo é um dos alimentos mais consumidos no mundo e, ao longo dos anos, foi alvo de debates entre nutricionistas e médicos devido ao seu teor de colesterol.
Com cerca de 186 mg de colesterol por unidade, ele já foi considerado um vilão da alimentação saudável. No entanto, estudos mais recentes indicam que o impacto do colesterol dos ovos na saúde depende de diversos fatores. Vamos entender.
Colesterol: amigo ou inimigo?
O colesterol é uma substância essencial para o organismo. Ele é utilizado na produção de hormônios, na síntese de vitamina D e na formação das membranas celulares. Porém, em excesso, pode se acumular nas artérias e aumentar o risco de doenças cardiovasculares.
O consumo de ovos por si só não é um problema, mas sua absorção e impacto no corpo dependem da dieta geral e do metabolismo de cada pessoa, como explicou o cardiologista Aurelio Rojas em entrevista.
Isso significa que um ovo pode ser inofensivo para algumas pessoas, mas prejudicial para outras, dependendo de fatores como histórico familiar, nível de atividade física e alimentação como um todo.
O verdadeiro perigo: hábitos ruins
Segundo o cardiologista José Abellán, o problema não está apenas no consumo de ovos, mas no estilo de vida como um todo.
"Ao longo da vida, nossos vasos sanguíneos são expostos a vários fatores prejudiciais, como excesso de açúcar, alimentos ultraprocessados, sedentarismo, sobrepeso, diabetes, estresse contínuo, tabagismo e consumo excessivo de álcool", alerta o especialista.
Esses fatores podem levar à resistência à insulina e inflamação crônica, tornando o colesterol presente nos ovos um risco maior.
Em pessoas saudáveis, o corpo consegue regular a produção e absorção do colesterol de maneira eficiente. Mas em indivíduos com hábitos prejudiciais, o consumo excessivo de ovos pode, sim, contribuir para o aumento do colesterol ruim (LDL) e aumentar as chances de problemas cardiovasculares.
Quantos ovos posso comer por dia sem risco?
A quantidade segura de ovos por dia varia de acordo com o estado de saúde e o estilo de vida de cada pessoa. Para quem mantém uma alimentação equilibrada e pratica exercícios regularmente, consumir alguns ovos por dia pode ser benéfico, sem aumentar o risco de doenças cardiovasculares.
No entanto, para pessoas com histórico de colesterol alto, hipertensão ou diabetes, o consumo deve ser mais controlado. Se você já tem um perfil lipídico alterado, o ideal é consultar um médico ou nutricionista para ajustar sua alimentação de forma personalizada.
Os benefícios dos ovos para a saúde
Apesar do alerta sobre o colesterol, os ovos são um alimento extremamente nutritivo. Eles são ricos em:
- Proteínas de alto valor biológico: essenciais para a construção muscular e o funcionamento do organismo
- Vitaminas e minerais: como vitamina A, D, B12, ácido fólico, ferro e zinco
- Antioxidantes: como a luteína e a zeaxantina, que protegem a saúde ocular
- Gorduras saudáveis: como os ácidos graxos ômega 3, que têm propriedades anti-inflamatórias
Se você quer aproveitar os benefícios dos ovos sem prejudicar sua saúde, evite preparações ricas em gorduras saturadas, como ovos fritos em manteiga ou óleo. Prefira cozidos, mexidos ou pochê.
Além disso, combine com alimentos saudáveis, como vegetais e fontes de gorduras boas (abacate, azeite de oliva). E atenção ao consumo de outros alimentos ricos em colesterol, como carnes vermelhas e laticínios integrais.
Priorize um estilo de vida saudável, com alimentação balanceada e prática regular de exercícios físicos!
Ovos x colesterol
O colesterol presente no ovo pode ser um problema se vier acompanhado de uma alimentação desregulada e maus hábitos. Mas quando consumido com equilíbrio e dentro de um estilo de vida saudável, o ovo pode ser um grande aliado da saúde, fornecendo proteínas e nutrientes essenciais.
Portanto, se você gosta de ovos, não precisa eliminá-los da sua dieta – apenas fique atento ao contexto geral da sua alimentação e rotina para garantir que eles sejam aliados e não vilões do seu coração.
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