Ingredientes (15 porções)
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1/2 kg de feijão limpo e lavado
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3 dentes de alho, com a casquinha fina, lavado
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1 colher de azeite doce ou óleo
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sal e coentro a gosto
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Modo de preparo
- 1
Numa panela de pressão coloque os feijões e cubra com água, (mais ou menos dois dedos acima do feijão).
- 2
Coloque os dentes de alho e sal a gosto.
- 3
Tampe a panela e deixe cozinhar de acordo como tempo de cozimento indicado pela sua panela ou como de costume, para não ficar muito mole.
- 4
Após o cozimento, retire os dentes de alho cuidadosamente, tire a casquinha deles, em uma outra panela limpa machuque o alho com um garfo.
- 5
Adicione o azeite doce e coloque no fogo para dourar.
- 6
Em seguida, acrescente a cebola.
- 7
Logo após dourar, despeje o feijão cozido mexendo para misturar e acerte o sal.
- 8
Adicione o coentro e o cheiro-verde, deixe levantar fervura e desligue o fogo.
- 9
Está pronto, bom apetite!
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Informações adicionais
Se preferir usar sazón ou caldo knorr sabor carne, costela ou feijão, descarte o sal e misture estes temperos logo após despejar o feijão na panela com o alho.
