Name: Feijão
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1/2 cebola picada em pedaços pequenos; 4 dentes de alho amassados; 4 colheres de óleo ou azeite; 1/2 kg de feijão carioquinha escolhido, lavado e escorrido; 2 cenouras médias descascadas e inteiras; 2 folhas de louro; 1 envelope de sázon (massas, batata e arroz); Orégano, salsinha, cebolinha verde, coentro e sal a gosto; Água o suficiente para cozinhar o feijão, normalmente faltando 3 dedos para encher a panela de pressão

Ingredientes (4 porções)

1/2 cebola picada em pedaços pequenos
4 dentes de alho amassados
4 colheres de óleo ou azeite
1/2 kg de feijão carioquinha escolhido, lavado e escorrido
2 cenouras médias descascadas e inteiras
2 folhas de louro
1 envelope de sázon (massas, batata e arroz)
Orégano, salsinha, cebolinha verde, coentro e sal a gosto
Água o suficiente para cozinhar o feijão, normalmente faltando 3 dedos para encher a panela de pressão

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Refogue no óleo ou azeite a cebola e o alho.
2
Acrescente o feijão, as cenouras, o louro, o sázon, o orégano, a salsinha, o coentro e a água. Leve para cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 1 hora.
3
Verifique de vez em quando, até ficar bem mole, quase desmanchando.
4
Se necessário coloque mais água para cozinhar.
5
Depois de cozido retire as cenouras, bata no liquidificador com um pouco de água, coloque de volta no feijão e acrescente o sal.
6
Deixe ferver e sirva.