Sem açúcar ou adoçantes, nem farinha e nem manteiga: torta de maçã saudável só leva frutas, oleaginosas e um pouco de aveia!

Publicado em 05/10/2025 às 13:12

Por Jéssica Antunes | Redatora

Jornalista apaixonada pelo universo gastronômico. Aprendi a cozinhar de verdade (com panela de pressão e tudo) depois de sair da casa dos meus pais para estudar. Desde então, amo experimentar sabores, conhecer novas culinárias e me arriscar em receitas diferentes.

Uma sobremesa feita pela natureza: leve, nutritiva e deliciosa

Sem açúcar ou adoçantes, nem farinha e nem manteiga: torta de maçã saudável só leva frutas, oleaginosas e um pouco de aveia! — Fatia de torta de maçã saudável recém-saída do forno, servida com sorvete de creme. (Foto: reprodução @dimidiet no Instagram)

Se você acha que torta de maçã precisa de açúcar, farinha e manteiga, está enganado! Essa versão saudável é feita apenas com frutas, nozes e um pouco de aveia, resultando em uma sobremesa incrivelmente saborosa, cheia de fibras e com um valor nutricional que surpreende. Perfeita para quem busca um doce mais natural sem abrir mão do prazer de comer bem.

Ingredientes

Ingredientes sólidos

170 g de amêndoas
100 g de aveia em flocos
2 colheres (chá) de canela em pó
1/4 colher (chá) de noz-moscada
1/4 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes líquidos

400 g de tâmaras sem caroço
1 e 1/2 xícara de água quente
2 colheres (chá) de extrato de baunilha
2 colheres (sopa) de linhaça moída + 6 colheres (sopa) de água (substituto de ovo)

Para a montagem

30 g de nozes quebradas
3 maçãs em fatias (com casca)

Modo de preparo

Passo 1 – preparo da base

Hidrate as tâmaras em 1 e 1/2 xícara de água quente.
Misture a linhaça moída com 6 colheres de sopa de água e reserve até formar um gel.
Processe as amêndoas e a aveia separadamente até formar uma farinha.

Passo 2 – preparo do creme

Bata as tâmaras hidratadas com a água até formar uma pasta homogênea.
Aqueça 1/3 dessa pasta em uma panela com 3 a 4 colheres de sopa de água e 1 colher de chá de canela. Deixe ferver e despeje sobre as maçãs dispostas em uma forma redonda forrada com papel manteiga e untada com azeite.
Espalhe as nozes entre as fatias de maçã.

Passo 3 – finalização

Misture o restante da pasta de tâmaras com o extrato de baunilha e o gel de linhaça.
Adicione os ingredientes secos, misture bem e espalhe sobre as maçãs.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 a 35 minutos, até dourar.