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Vídeo sugerido Bolo de coco prático
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40min
Por Wellin Carla Augusto Zakalhuk
Ingredientes (8 porções)
- 2 bananas maçã bem maduras
- 1/2 xícara de café coado e sem açúcar
-
1/2 xícara de açúcar mascavo ou demerara
-
1 xícara de farinha de arroz
-
1 xícara de farinha de aveia
- 1/2 xícara de cacau 100% em pó
- 3 colheres (sopa) de castanhas (pode ser amendoim, amêndoas, castanha de caju ou do Pará) trituradas grosseiramente
- água quente quanto baste
-
1 colher (sopa) de vinagre de maçã
-
2 colherzinhas de fermento químico
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Amasse as bananas com garfo e misture com o café e o açúcar.
- 2
Em outra vasilha peneire as farinhas e o cacau, mexa, e junte as castanhas.
- 3
Junte as duas misturas acima.
- 4
Agora vá acrescentando a água quente aos poucos e mexendo.
- 5
Acrescente até ficar numa consistência cremosa, não muito líquida nem muito grossa.
- 6
Acrescente o vinagre e mexa.
- 7
Imediatamente adicione o fermento e mexa delicadamente
- 8
Despeje a massa em uma forma untada com óleo de coco, polvilhada com cacau em pó e açúcar demerara
- 9
Assou por 40 minutos em 190° C
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