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Uma torta de maçã com menos açúcar e muito mais sabor. (créditos: Shutterstock)
Torta de maçã é aquela sobremesa simples, cheirosa e impossível de resistir. Muito popular na culinária dos Estados Unidos e presença quase obrigatória nas mesas do jantar de Ação de Graças, ela também conquistou o paladar dos brasileiros.
A receita que vamos ensinar a seguir é para quem quer aproveitar toda a doçura natural da fruta sem exagerar no açúcar nem na farinha. A base fica macia, a massa leve e úmida e o recheio fica suculento, com maçãs bem temperadas que soltam aquele caldinho gostoso ao assar.
É perfeita para servir quentinha, com uma bola de sorvete de baunilha e uma nuvem de chantilly por cima. Confira o passo a passo.
Receita de torta de maçã
Ingredientes:
- 4 maçãs médias
- ½ suco de limão
- 2 ovos
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- Raspas de limão
- 50g de manteiga
- 4 colheres de farinha de trigo
- 6 g de fermento em pó
Modo de preparo:
- Bata os ovos com o açúcar e o sal até formar uma mistura espumosa. Adicione o suco de limão à mistura e mexa mais uma vez.
- Peneire a farinha e o fermento na mistura e misture até formar uma massa espessa. Descasque as maçãs e corte-as em fatias finas.
- Regue as maçãs com suco de limão e misture. Incorpore as maçãs à massa.
- Despeje a mistura em uma assadeira untada com manteiga e leve ao forno a 180°C por cerca de 35-40 minutos, até que o bolo esteja bem dourado e cozido.
- Para a sobremesa ficar ainda mais deliciosa, polvilhe o bolo com açúcar de confeiteiro antes de servir ou sirva com calda de caramelo quente.
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