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Peru Assado de Ação de Graças de Friends

3 5.0
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Preparo
Rendimento 6 porções
Comentários 9

Ingredientes

  • 1 peru limpo com cerca de 4 Kg

  • 2 cebolas grandes cortadas em pedaços pequenos

  • 1/2 colher das de sopa de molho de pimenta

  • 1 colher das de sopa de mostarda tipo francesa

  • 1 garrafa de vinho branco seco

  • 3 xícaras de caldo de galinha

  • 1 xícara de manteiga derretida

  • sal a gosto

  • manteiga derretida para injetar

Modo de Preparo

  1. Preaqueça o forno em temperatura média (180º C). Coloque num liqüidificador as cebolas, os alhos, o molho de pimenta, a mostarda, 1 xícara de vinho, 1 xícara de caldo de galinha, a manteiga, o sal e bata bem em seguida. Passe para uma vasilha, juntando o vinho e o caldo de galinha restantes e misture bem. Recheie o peru e coloque-o numa assadeira sem untar. Segure a pele do peito do peru com uma mão e, com a outra, empurre-a para soltar da carne. Fure a carne com um garfo e, com o auxílio de um injetor de tempero, injete a manteiga derretida em vários pontos do peito do peru. Esfregue o tempero preparado na superfície do peru e injete um pouco na carne. Puxe a pele de volta, cobrindo novamente o peru, e costure com linha grossa. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 3 horas, regando o peru a cada 20 minutos com o molho que cair na assadeira. Quando o papel já estiver escurecido, retire-o e deixe o peru no forno até dourar.

PELA WEB

Comentários

  • Como descobriram a receita da Monica Geller?

  • Que recheio?

    • Os ingredientes que ele pede para bater no liquidificador é o recheio.

  • Qual o recheio do peru?

    • Os ingredientes que ele pede para bater no liquidificador é o recheio.

  • N entendi a parte de rechear o peru! Rechear com o que???

  • não entendi a parte de recheie o peru. Com o que?

    • Os ingredientes que ele pede para bater no liquidificador é o recheio.

  • não entendi a parte de recheie o peru. Com o que?

  • Eu nao poso beber vinlho pode coloca oque

  • Monica é top. O Joey aprova.

  • muito bom ,bom demais

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