Name: Bolo saudável sem açúcar
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 ovos; 200 g de manteiga ou margarina; 1 maçã inteira (grande ou 2 pequenas) cortada em cubos com casca.; 3 a 4 bananas grandes ou 6 pequenas. Aproximadamente 400 g.; 2 xícaras de aveia em flocos (1 de flocos grandes e outra de flocos pequenos); 1 colher (chá) de canela; ½ xícara de granola em flocos sem açúcar; 3 colheres (sopa) de cacau em pó sem açúcar; 1 colher (sopa) de fermento em pó; ½ xícara de passas; 4 colheres (sopa) de adoçante forno e fogão; ½ xícara de castanha de caju moída (xerém)

Ingredientes (10 porções)

Massa

3 ovos
200 g de manteiga ou margarina
1 maçã inteira (grande ou 2 pequenas) cortada em cubos com casca.
3 a 4 bananas grandes ou 6 pequenas. Aproximadamente 400 g.
2 xícaras de aveia em flocos (1 de flocos grandes e outra de flocos pequenos)
1 colher (chá) de canela
½ xícara de granola em flocos sem açúcar
3 colheres (sopa) de cacau em pó sem açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó

Opcionais

½ xícara de passas
4 colheres (sopa) de adoçante forno e fogão
½ xícara de castanha de caju moída (xerém)

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Amasse a banana ou esprema no espremedor de batatas e reserve.
2
Bata no liquidificador os ovos, a maçã e a margarina (caso resolva por adoçante, inclua nesse momento).
3
Agregue esse creme à banana amassada, mexa com espátula ou uma colher (batedor/fuê não é recomendado).
4
Adicione a aveia e mexa mais um pouco.
5
Deixe descansar por 5 minutos para a aveia inchar.
6
Após o descanso, junte a canela em pó, o cacau, granola e os opcionais castanhas e passas, se for o caso. Por último adicione o fermento em pó e misture.
7
Coloque a mistura em uma forma untada (teflon) e enfarinhada (alumínio) e leve para assar em forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.