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O contraste entre o molho branco cremoso e o gratinado dourado é irresistível (Crédito: Shutterstock)
Que tal começar a semana com uma receita irresistível, leve e cheia de sabor? A lasanha de frango com queijo é a escolha perfeita para a segunda sem carne vermelha, sem abrir mão do prazer de uma boa massa gratinada.
Cremosa, prática e pronta em menos de uma hora, ela combina o sabor suave do frango com a cremosidade do molho branco e o toque especial do requeijão, uma versão mais leve que as tradicionais de carne, mas igualmente reconfortante.
Por que apostar na lasanha de frango
O frango é uma excelente fonte de proteína magra, com menos gordura saturada do que a carne vermelha. Combinado a um molho branco suave e ao queijo derretido, ele resulta em um prato equilibrado, nutritivo e cheio de sabor.
Além disso, essa receita pode ser adaptada para diferentes dietas: basta trocar o requeijão tradicional por versões light, ou o leite por bebidas vegetais para quem evita lactose.
Outra vantagem é que a lasanha de frango pode ser feita com antecedência e refrigerada — o sabor fica ainda mais apurado no dia seguinte.
Veja como fazer!
Ingredientes
Para o frango:
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de manteiga ou azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para o molho branco:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- 1 pitada de noz-moscada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 caixa de creme de leite
Para a montagem:
- 1 pacote de massa para lasanha (pré-cozida)
- 400 g de queijo muçarela ralado
- 2 copos de requeijão cremoso
- 150 g de queijo ralado para gratinar
Modo de preparo
- Comece preparando o molho branco: em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha, mexendo até formar uma pasta
- Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre com um fouet para evitar grumos
- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada
- Quando o molho engrossar, desligue o fogo e misture o creme de leite
- Em outra panela, prepare o recheio de frango
- Refogue a cebola e o alho na manteiga, adicione o frango desfiado e tempere a gosto
- Misture um pouco do molho branco ao frango para deixá-lo bem úmido e cremoso
- Na montagem, espalhe uma fina camada de molho branco no fundo da travessa
- Faça camadas intercalando massa muçarela, frango e requeijão, sempre regando com molho branco entre elas para manter a umidade
- Finalize com o restante do molho e uma generosa camada de queijo ralado
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, até gratinar e dourar por cima
Fácil, né? Para deixar o prato ainda mais leve, substitua parte do queijo por creme de ricota ou use muçarela de búfala. Você também pode adicionar ervas frescas, como manjericão ou orégano, entre as camadas.
Se preferir, adicione também legumes grelhados, como abobrinha ou berinjela, e transforme a receita em uma lasanha de frango com vegetais.
Experimente em casa!
Essa lasanha de frango com queijo é a pedida ideal para quem quer uma refeição deliciosa e sem carne vermelha.
O contraste entre o molho branco cremoso e o gratinado dourado é irresistível, e a praticidade faz dela uma opção perfeita para qualquer dia da semana.
Sirva com uma salada verde e prepare-se para os elogios — vai ser difícil sobrar um pedaço na travessa!
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