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A versatilidade da receita permite que você inove, variando os recheios e os queijos usados (Crédito: Shutterstock)
A lasanha é um dos pratos mais queridos da cozinha italiana. No entanto, o processo tradicional de preparo muitas vezes exige tempo e paciência que nem sempre temos no corre-corre da semana.
Foi pensando nisso que surgiu uma alternativa prática, saborosa e que pode ser feita em poucos minutos: a lasanha de frigideira.
Versão rápida de frigideira
Sim, você não leu errado. Usando apenas uma frigideira grande, carne moída, molho de tomate e massa pronta comprada no mercado, é possível preparar uma lasanha cremosa, cheia de sabor e sem complicação.
Além da economia de tempo, a lasanha de frigideira tem outras vantagens:
- Praticidade: não precisa de forno, basta usar o fogão
- Menos louça: tudo é feito em uma só frigideira, do refogado à finalização
- Versatilidade: pode ser adaptada de acordo com o que você tem em casa, substituindo o recheio de carne por frango, legumes ou até uma versão vegetariana
- Rapidez: em cerca de 30 minutos, o prato está pronto para servir
Ou seja, é a escolha perfeita para quem ama o sabor de uma boa lasanha, mas não tem tempo para preparos demorados durante a semana. Veja como fazer!
Ingredientes
- 500 g de carne moída
- 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata ou sachê de molho de tomate pronto (340 g)
- ½ xícara de água quente
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de orégano ou manjericão seco
- 1 pacote de massa de lasanha pré-cozida
- 250 g de queijo muçarela fatiado
- 100 g de queijo parmesão ralado
- Opcional: 1 tomate em rodelas e folhas frescas de manjericão para finalizar
Modo de preparo passo a passo
Essa versão diferente da tradicional lasanha fica pronta rapidinho e surpreende quem quer um almoço rápido!
- Em uma frigideira funda, aqueça o azeite em fogo médio
- Refogue a cebola até dourar levemente e, em seguida, adicione o alho
- Acrescente a carne moída e cozinhe até que esteja bem soltinha e levemente dourada
- Tempere com sal, pimenta e orégano
- Coloque o molho de tomate pronto sobre a carne, misture bem e acrescente ½ xícara de água quente
- Ajuste os temperos e deixe cozinhar por 5 minutos em fogo baixo
- Com o molho pronto, é hora de começar as camadas
- Retire metade da carne com molho e reserve
- Sobre a camada que ficou na frigideira, coloque uma folha de massa de lasanha, em seguida espalhe um pouco de queijo muçarela
- Adicione novamente molho de carne, depois massa, depois queijo
- Continue até acabar os ingredientes, finalizando com molho e bastante queijo por cima
- Tampe a frigideira e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos
- Polvilhe parmesão ralado por cima, desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos antes de servir
- Finalize com rodelas de tomate e folhas de manjericão
Fácil, né? Use uma frigideira antiaderente grande e funda para evitar que a massa grude e para permitir camadas mais altas.
Se quiser inovar, adicione legumes como abobrinha ou berinjela grelhada entre as camadas para deixar a receita mais nutritiva.
Caso prefira uma versão mais leve, troque a carne moída por frango desfiado ou apenas legumes refogados.
Experimente essa versão!
A lasanha rápida de frigideira é a prova de que a cozinha pode ser prática sem abrir mão do sabor. Com poucos ingredientes, todos fáceis de encontrar, você prepara um prato que agrada tanto no almoço em família quanto em um jantar rápido durante a semana.
Se você é fã desse clássico, mas não tem tempo ou paciência para as versões de forno, experimente essa alternativa. Em apenas meia hora, você terá uma refeição completa!
Finalmente revelado o segredo para cozinhar uma lasanha perfeita: dourada e crocante por fora, macia e cremosa por dentro
A regra é clara: a lasanha perfeita deve ter um número preciso de camadas ou não se pode chamar assim