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Aprenda a fazer uma deliciosa lasanha de estrogonofe. (créditos: Shutterstock)
A lasanha e o estrogonofe estão entre aqueles pratos clássicos que conquistam qualquer mesa. Agora imagina unir essas duas delícias em uma única receita? A lasanha de estrogonofe é exatamente isso. Um prato diferente, irresistível e perfeito para quem ama inovar na cozinha.
Nesta versão, o recheio é feito com o famoso estrogonofe de frango, daqueles bem cremosos e cheios de sabor. O resultado é tão bom que até o italiano mais tradicional teria dificuldade de reclamar. É a escolha ideal para um almoço de domingo, quando a família toda se reúne e você quer algo prático, delicioso e que rende bem.
Então já separa a batata palha e vem aprender como preparar essa lasanha de estrogonofe que tem tudo para virar a sua nova receita favorita. Vamos ao passo a passo!
Receita de lasanha de estrogonofe
Ingredientes:
- 1 kg de peito de frango
- 1 cebola picada
- 5 dentes de alho
- 1 colher de sopa de páprica
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 pote de requeijão cremoso
- Ketchup e mostarda a gosto
- 2 caixas de creme de leite
- Massa de lasanha
- 400 g de queijo muçarela
- 50 g de parmesão ralado
Modo de preparo:
- Em uma panela de pressão, cozinhe o frango com água por 30 minutos após pegar pressão.
- Em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Acrescente a páprica e o frango cozido. Com uma colher de pau, vá amassando o frango até ficar bem desfiado. Como está bem cozido, ele se desmancha facilmente.
- Adicione duas conchas da água do cozimento do frango e acrescente o ketchup e a mostarda.
- Misture bem e coloque o requeijão cremoso. Mexa até incorporar e finalize com o creme de leite. Se precisar, adicione um pouco mais para deixar o molho mais encorpado, já que ele é responsável por cozinhar a massa da lasanha.
- Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
- Em uma assadeira, espalhe uma camada fina do molho de estrogonofe no fundo.
- Monte a lasanha alternando: massa, molho de estrogonofe e queijo muçarela. Repita as camadas até acabar os ingredientes.
- Finalize com mais molho, muçarela e o parmesão ralado.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos, até o queijo derreter e dourar.
- Sirva com batata palha, que não pode faltar nessa combinação.
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