É difícil encontrar uma receita de bolo simples para lanche da tarde mais icônica do que um bom bolo de fubá. Um clássico da comida brasileira, o bolo de fubá é uma receita clássica de vó e que todo mundo tem aquela memória afetiva sobre qual o melhor preparo. Alguns gostam de bolo de fubá com goiabada, outros só comem se for um bom bolo de fubá com queijo.
Você pode, é claro, fazer como quiser, mas uma coisa que um bom bolo de fubá não pode deixar de ser é macio e muito cremoso. Se você concorda com essa frase, então já salva essa receita de bolo de fubá cremoso porque ela é imbatível! Muito fácil, só precisa bater no liquidificador com os ingredientes certos para garantir a textura perfeita. Tem até leite condensado, então você já sabe que não tem como ficar ruim! Veja como fazer o melhor bolo de fubá cremoso que você já viu no TudoGostoso!
Como fazer bolo de fubá cremoso
O segredo de um bom bolo de fubá cremoso é a gordura, então a combinação de manteiga, queijo e leite condensado juntos são essenciais para chegar nessa textura tão desejada.
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1 e 1/2 xícara (chá) de fubá
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 xícaras (chá) de leite
Modo de preparo
- Em um liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado e a manteiga.
- Bata até ficar um creme homogêneo.
- Adicione o queijo parmesão e o fubá e bata mais um pouco.
- Peneire a farinha junto com o fermento para não ficar com grumos e coloque no liquidificador e bata mais um pouco.
- Coloque o leite e bata mais até a massa ficar uniforme.
- Unte uma forma com manteiga, polvilhe fubá para “enfarinhar” e despeje a massa.
- Leve ao forno e asse em forno quente de 200ºC a 220ºC por cerca de 30 minutos ou até ficar dourado.
- Quando pronto, desenforme e sirva ainda quente. Parte do bolo fica mais molhadinho e parte mais assada em um perfeito equilíbrio.
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