Rocambole de chocolate com gostinho de infância é a receita amada da minha família para você fazer hoje!

Quem está começando a se aventurar na cozinha agora vai concordar com a gente: rocambole não é um doce fácil de fazer. É difícil acertar a massa, pode acabar quebrando com facilidade e estragar tudo. Mas se bateu uma vontade de comer um rocambole de chocolate caprichado, bem caseiro, a gente tem a receita perfeita para você. Confira abaixo!

Receita de rocambole de chocolate com sobras de bolo: aprenda como fazer

Ingredientes:

sobras de bolo de chocolate
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de chocolate picado
1 caixinha de creme de leite
100 g de manteiga em ponto de pomada
2 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de leite
1 pitada de sal
1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo:

Essa receita de rocambole, ou rocambolo, como a minha avó gosta de chamar, é perfeita para usar sobras de bolo ou até mesmo aquele bolo solado, que deu errado. E você pode fazer com qualquer sabor de bolo, não precisa necessariamente ser de chocolate.

Antes de começar a preparar o doce, retire a manteiga da sua geladeira para ela amolecer um pouco. Para essa receita, o ideal é que a manteiga esteja em ponto de pomada, ou seja, quando ela está mais cremosa, menos dura.

Também separe um pedaço retangular de plástico-filme, já que é ele que irá ajudar a modelar o rocambole, assim como enrolá-lo. Com tudo já separado, é hora de colocar a mão na massa e preparar esse rocambole de chocolate delicioso!

Comece amassando o bolo em uma tigela, com as mãos, até formar uma farofinha.
Em seguida, acrescente metade do chocolate derretido ao bolo amassado e misture bem.
Entre com o leite, aos poucos, misturando bem até formar uma massa lisa e homogênea que você consiga modelar.
Retire a massa da tigela e espalhe-a em cima do retângulo de plástico-filme.
Cubra com outro pedaço de plástico-filme e, com ajuda de um rolo ou uma garrafa, abra a massa até formar um retângulo grande e reserve na geladeira por alguns minutos.
Enquanto isso, na batedeira ou com ajuda de um fuê, bata a manteiga com o sal, a essência de baunilha, o açúcar e o leite. Faça isso por alguns minutos até obter um creme liso e fofinho.
Espalhe o creme de manteiga por toda a extensão da massa de rocambole e, com ajuda do plástico-filme, enrole o rocambole com bastante cuidado.
Ao final, embale-o no plástico-filme e leve para a geladeira por 1 hora.
Passado esse tempo, derreta o restante do chocolate e misture com o creme de leite até ficar homogêneo.
Desembrulhe o rocambole e derrame a ganache por cima dele.