Para comer o ano todo! Arroz com lentilha é uma das combinações mais saudáveis para as refeições do dia a dia; veja como fazer

Publicado em 18/07/2025 às 18:18

Por Joanna | Redatora

Quem a vê assumindo o papel de chef nas viagens com os amigos não imagina que a Joanna descobriu o seu talento com as panelas reproduzindo receitas do Instagram e TikTok. Tornou-se expert em receitas na prática e, agora, também é a grande responsável pelas sobremesas nos almoços em família

Descubra por que arroz com lentilha merece um lugar no seu cardápio todos os meses do ano.

Para comer o ano todo! Arroz com lentilha é uma das combinações mais saudáveis para as refeições do dia a dia; veja como fazer — Arroz com lentilha é um prato saudável e que fornece uma boa quantidade de proteínas. (créditos: Shutterstock)

Arroz e feijão formam a dupla mais clássica das refeições brasileiras. Sozinhos, esses dois alimentos já são fontes importantes de nutrientes, mas, juntos, fornecem todos os aminoácidos essenciais para o corpo, formando uma proteína de alto valor biológico.

Mas você sabia que existe outra leguminosa que também vale a pena incluir no cardápio pelo menos uma vez por semana?

Estamos falando da lentilha, um grão supernutritivo, assim como o feijão, e que traz diversos benefícios para a saúde. Rica em ferro, ácido fólico, fibras e proteínas, ela é uma excelente opção para quem quer variar o cardápio sem abrir mão do sabor nem da nutrição.

Por isso, se você quer inovar nas refeições da semana e deixá-las ainda mais saudáveis, experimente o arroz com lentilha. A combinação é deliciosa e pode ser preparada em uma única panela, ou seja, muito mais praticidade no seu dia a dia. Veja como fazer!

Receita de arroz com lentilha

Ingredientes:

1 xícara de lentilha
1 xícara de arroz (branco ou integral)
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 folha de louro
1 colher (chá) de cominho (opcional)
3 colheres (sopa) de azeite
4 xícaras de água quente
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha ou coentro para finalizar (opcional)
Cebola caramelizada para servir por cima (opcional, mas deliciosa!)

Modo de preparo:

Lave bem a lentilha e escorra. Faça o mesmo com o arroz.
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola picada até ficar douradinha.
Adicione o alho e refogue por mais 1 minutinho.
Junte a lentilha, o louro, o cominho (se for usar), e tempere com sal e pimenta. Mexa bem.
Adicione duas xícaras de água quente, tampe a panela e cozinhe por uns 10 a 15 minutos, ou até a lentilha ficar quase macia.
Acrescente o arroz lavado, mais duas xícaras de água quente e ajuste o sal.
Misture tudo, tampe e cozinhe em fogo baixo até a água secar e o arroz e a lentilha estarem cozidos (cerca de 15 a 20 minutos).
Desligue o fogo e deixe a panela tampada por mais 5 minutinhos para terminar de cozinhar no vapor.

Dica TudoGostoso: fatie uma cebola bem fininha, frite em um pouco de azeite até ficar bem dourada e crocante, e sirva por cima do arroz com lentilha. Fica sensacional!