Aprenda o que fazer pra lentilha não dar gases! (Créditos: Shutterstock)
Comer lentilhas a virada de ano é uma tradição em muitas culturas ao redor do mundo, e a razão por trás disso está frequentemente associada a superstições. Muitos acreditam que elas atraem prosperidade, abundância e boas energias para o novo ano que se inicia. Mas existe um problema quanto ao seu consumo: se for pouco cozida, pode gerar desconfortos intestinais, e ninguém merece começar o ano cheio de gases! Elas, assim como outras leguminosas, contêm carboidratos complexos e difíceis de serem quebrados. É por isso que o TudoGostoso vai te ensinar o jeito certo de como fazer lentilha e garantir com que você comemore o réveillon em paz. Aprenda agora e reproduza em casa!
Como fazer a lentilha
Esta receita clássica de lentilha une sabor e tradição, sendo uma ótima opção de acompanhamento nas celebrações de Ano Novo. Ela é preparada com simplicidade por levar ingredientes comuns no dia a dia, porém é repleta de sabores, tornando-se um prato fácil e que possui um gosto único. Sirva esta lentilha quentinha e delicie-se com sua textura macia. Confira agora a melhor receita desse prato típico das comemorações de fim de ano!
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de lentilha
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 litro de água
- 2 colheres (sopa) de azeite
- ½ colher (chá) de cominho
- 1 folha de louro
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Descasque e pique a cebola e o alho.
- Em uma panela em fogo médio, adicione o azeite, a cebola e uma pitada de sal.
- Refogue até a cebola estar levemente dourada.
- Acrescente o alho, o cominho e a folha de louro.
- Mexa por um minuto.
- Despeje a água na panela e mexa rapidamente para misturar os ingredientes.
- Adicione a lentilha, o sal e a pimenta-do-reino.
- Quando começar a ferver, por volta de 5 minutos após a lentilha ter sido acrescentada, abaixe o fogo e tampe parcialmente a panela.
- Deixe cozinhar em fogo baixo por 40 minutos e mexa de 5 em 5 minutos, até chegar ao tempo total.
- E prontinho! A lentilha estará pronta para ser servida!
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