Palavra do chef (não é publi!): se você for comprar apenas uma frigideira para sua cozinha, essa é a melhor opção

Uma boa frigideira é um acessório indispensável em qualquer cozinha. Com esse utensílio é possível preparar uma infinidade de pratos, desde um delicioso e suculento bife na frigideira, até este pão de queijo de frigideira que fica perfeito!

Existem diversos modelos de frigideira, em tamanhos diferentes e com mais de um tipo de revestimento antiaderente. Assim, pode ser difícil escolher uma boa para ter em casa - ainda mais se você quer optar pela economia e ter uma única frigideira que seja “pau pra toda obra”.

Mas calma que vamos te ajudar a escolher a frigideira perfeita!

Melhor frigideira segundo o chef

Para te ajudar na escolha da sua frigideira, contamos com a ajuda do chef Fábio Matos, que deu a dica em sua conta no TikTok. Segundo ele, se você precisar escolher apenas uma frigideira para a sua casa, o modelo é esse: “frigideira profissional com revestimento interno de antiaderente Tramontina alumínio 25 cm”.

O modelo tem um bom tamanho e não é das mais caros, ficando com preços entre R$ 115 e R$ 150. “É uma frigideira com teflon que, se você cuidar bem, não colocar nada de metal, não lavar com a esponja verde e nem esfregar ela demais, e só lavar levemente, ela vai durar pra sempre”, disse o chef.

Segundo ele, o tamanho de 25 cm da frigideira é ideal para diversos preparos, como um delicioso macarrão al dente, ovos e fritar ou refogar qualquer coisa. “É perfeita para você usar no seu dia a dia”, garante.

Atenção aos detalhes

Segundo o chef, uma parte para se ter atenção na hora de escolher a frigideira é na ligação entre o cabo da panela e o seu corpo. “Atenção a essa parte, que tem que ser rebitada e não parafusada. Aquelas que vêm com parafusinho começam a ceder, pois com o processo de aquecer e esfriar o parafuso pode se soltar”, diz o especialista.

Por isso, essa indicação é uma escolha perfeita segundo ele. Com um corpo robusto e acabamentos reforçados, seu cabo é bem fixado e rebitado - e não vai soltar mesmo sendo aquecido a altas temperaturas.

A escolha ainda é perfeita pela sua versatilidade: ela pode ser usada em fogões elétricos, a gás e vitrocerâmicos. E, na hora de lavar, pode ser inserida na máquina de lavar louça sem problemas!

Nunca utilize utensílios de metal

Comprou uma frigideira antiaderente? Então saiba que os utensílios de silicone são seus mais novos melhores amigos. Nada de usar colher de sopa para misturar a receita, hein? Outros acessórios de metal ou de outro material muito rígido, como o plástico, também estão proibidos.

A função antiaderente da frigideira vem de uma camada de revestimento no interior do produto e, para preservar sua funcionalidade, é primordial conservar essa película sem arranhá-la. Por isso, qualquer objeto que possa riscar a superfície deve ser evitado. Do contrário, seus alimentos começarão a grudar. Dê preferência às colheres e espátulas de silicone ou madeira.

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